Total frais en sac de 2 kg

0100031402

Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.

  • Soutient la coloration.
  • Saveur fine d'épices et de poivre.
  • Sac de 2 kg pour une fabrication de 66 kg.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.

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Description Complète

Assaisonnement composé avec colorant pour saucisses fraîches, au goût épicé et poivré.


Dosage :

30 g/kg de mêlée. N'ajouter aucun autre produit. À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.


Ingrédients :

Sel ; dextrose ; lactose ; Épices : (poivre, coriandre, cannelle, muscade, carvi, girofle, piment) ; Exhausteur de goût : glutamate de sodium ou E621 ; Antioxydants : érythorbate de sodium ou E316, acide citrique ou E330 ; Colorant : carmin ou E120.

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
AllergèneLait
Poids/qté2
Unité de dosageg/kg de mêlée
ColorantAvec colorant
SelAvec sel
Fonctionnalité 1Saveurs prononcés
Unité de mesure (poids)kg
Fonctionnalité 2Visuel attractif
Fonctionnalité 3Texture
Fonctionnalité 4Conservation
Collection0100031402

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