Good Chorizo 5 kg

0100035305

Assaisonnement complet sans sel pour la fabrication de chorizos, aux notes d'épices et de plantes aromatiques.

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Description Complète

Dose d'utilisation : 60 g/kg de mêlée. Saler au sel ordinaire (28g).

Ingrédients : épices et plantes aromatiques (piments doux et forts, ail, poivre blanc, origan), LACTOSE, dextrose, conservateur : nitrate de potassium E252 (0,39%), colorants : carmin (0,09%) et extrait de paprika, sel. 

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

En savoir + sur la production de charcuterie sèche

Caractéristiques

AllergèneLait
Fonctionnalité 1Conservation dans le temps
Fonctionnalité 2Goût
Fonctionnalité 3Texture
Fonctionnalité 4Couleur
Poids/qté5
SelSans sel
Type de conditionnementSeau de
Unité de dosageg/kg de mêlée
Unité de mesure (poids)kg

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