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Certaines préparations exigent des équipements adaptés pour gagner en rapidité et en précision. Cette sélection d’accessoires spécifiques de préparation rassemble des solutions conçues pour faciliter les tâches du quotidien : remplissage, dosage, transformation, préparation des légumes, des pâtes ou encore des produits de la mer. Ces équipements permettent d’améliorer la régularité des réalisations tout en réduisant les manipulations. Que vous travailliez en restauration, en laboratoire de production ou en activité traiteur, vous trouverez des outils pensés pour optimiser votre organisation et vous faire gagner un temps précieux lors de chaque préparation.
Préparation
Thermomètres
Ustensiles de pâtisserie
Pinces, spatules et pelles
Passoires, tamis et chinois
Bassines, cassins et culs de poule
Cuillères, louches et fourchettes
Écumoires et araignées
Fouets et pinceaux
Accessoires spécifiques de préparation
Balances et doseurs
Bacs gastronormes
Boites de conservation