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Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.Marquant : uniquement poudre, très colorée.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur de piment d' Espelette, du poivron et du paprika.Marquants : poivrons rouge et vert.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur de piment d' Espelette, du poivron et du paprika.Marquants : poivrons rouge et vert.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.Saveur d’épices, note d’anis et de menthe en fin de bouche, moyennement piquante.Couleur : rouge, vive et lumineuse.Seau de 5 kg pour une fabrication de 83 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022
Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.Marquant : uniquement poudre, très colorée.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur de l'estragon, du cerfeuil et du persil, très fraîche en bouche.Marquants : persil, estragon et cerfeuil.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur douce d'ail et fraîcheur d'herbes agrémentées d'épices fines.Marquants : ail des ours feuilles, ciboulette, poireau.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.Saveur typique de piment doux, relevée et parfumée en épices, faiblement piquante.Couleur : orangée, vive et lumineuse.Seau de 5 kg pour une fabrication de 66 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Composition aromatique et fonctionnelle pour une farce légèrement rosée. Conserve l'onctuosité du pain, lait et oeufs pour liaison.Marquant : persil.Applications : réalisation rapide et simple de chair à tomate et légume farcis.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.Préserve la couleur rosée avant cuisson, saucisse grise après cuisson.Saveur fine d'épices, d'aromates, de poivre et longueur en bouche.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur et douceur caractérisriques de l'échalote et d'épices douces.Marquants : échalote, oignon et poivre blanc.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur de tomates cuisinées avec une note d'origan et de légumes.Marquants : tomates, poivrons vert et rouges, feuille d'origan et persil.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.