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Assaisonnements pour charcuterie crue
Complet Chorizette sac de 1 kg ref: 0109032996
Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.Marquant : uniquement poudre, très colorée.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet Basque seau de 5 kg ref: 01RM003683
Saveur de piment d' Espelette, du poivron et du paprika.Marquants : poivrons rouge et vert.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet basque sac de 1 kg ref: 0109032992
Saveur de piment d' Espelette, du poivron et du paprika.Marquants : poivrons rouge et vert.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet merguez plus 5 kg ref: 0109032926
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.Saveur d’épices, note d’anis et de menthe en fin de bouche, moyennement piquante.Couleur : rouge, vive et lumineuse.Seau de 5 kg pour une fabrication de 83 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022
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Complet Chorizette seau de 5 kg ref: 0100038505
Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.Marquant : uniquement poudre, très colorée.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet Fines herbes seau de 5 kg ref: 0100037205
Saveur de l'estragon, du cerfeuil et du persil, très fraîche en bouche.Marquants : persil, estragon et cerfeuil.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet ail des ours sac de 1 kg ref: 0109317349
Saveur douce d'ail et fraîcheur d'herbes agrémentées d'épices fines.Marquants : ail des ours feuilles, ciboulette, poireau.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet merguez seau 5 kg ref: 0100034805
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.Saveur typique de piment doux, relevée et parfumée en épices, faiblement piquante.Couleur : orangée, vive et lumineuse.Seau de 5 kg pour une fabrication de 66 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet chair à tomate sac de 2 kg ref: 0100032002
Composition aromatique et fonctionnelle pour une farce légèrement rosée. Conserve l'onctuosité du pain, lait et oeufs pour liaison.Marquant : persil.Applications : réalisation rapide et simple de chair à tomate et légume farcis.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Mix saucisse fraîche betterave sac 2 kg ref: 0109029918
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.Préserve la couleur rosée avant cuisson, saucisse grise après cuisson.Saveur fine d'épices, d'aromates, de poivre et longueur en bouche.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet Echalote seau de 5 kg ref: 0100037105
Saveur et douceur caractérisriques de l'échalote et d'épices douces.Marquants : échalote, oignon et poivre blanc.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet tomate Napoli sac de 1 kg ref: 0109032734
Saveur de tomates cuisinées avec une note d'origan et de légumes.Marquants : tomates, poivrons vert et rouges, feuille d'origan et persil.Dosage : 55 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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