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Total frais - par 10 kg
Référence : 0109067479
ART00066091
120
Produits
En stock
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.
- Présentation
- Caractéristiques
- Documents téléchargeables
Présentation
Assaisonnement composé avec colorant pour saucisses fraîches, au goût épicé et poivré.
Pour chairs et saucisses fraîches.
- Soutient la coloration.
- Saveur fine d'épices et de poivre.
Dosage :
30 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d'autre produit. À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Ingrédients :
Sel ; dextrose ; lactose ; Épices : (poivre, coriandre, cannelle, muscade, carvi, girofle, piment) ; Exhausteur de goût : glutamate de sodium ou E621 ; Antioxydants : érythorbate de sodium ou E316, acide citrique ou E330 ; Colorant : carmin ou E120.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Caractéristiques
- Allergènes Lait
- Colorant Avec colorant
- Conditionnement Seau de 10 kg
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
- Poids 10 kg
- Sel Avec sel
- Unité de dosage g/kg de mêlée
- Univers produits Assaisonnements et aides culinaires
- Catégorie produits Assaisonnements pour charcuterie
- Types de produits Total frais
Documents téléchargeables
FPP_0109067479.pdf
