Marinades professionnelles

Vous êtes à la recherche de marinades de qualité pour vos plats ? En tant que professionnel de la restauration, découvrez notre large panoplie de références fabriquées avec des ingrédients rigoureusement sélectionnées par nos équipes. Ces dernières répondront à des vertus gustatives uniques prônant l'excellence.

Viandes, poissons ou légumes, sublimez vos aliments grâce à nos meilleures marinades professionnelles garantissant une adhérence de haut standing. Ne limitez pas votre créativité en choisissant parmi des dizaines de parfums différents.

Plusieurs applications sont possibles avec nos marinades pour professionnels selon les références en question. Porcs, volailles, bœufs, veaux, poissons, crustacés, légumes, abats et préparations traiteur. Alors ne tardez plus pour découvrir l'intégralité de notre sélection !

Les avantages des marinades pour les professionnels La Bovida

En tant que professionnel de la restauration, vous n'avez pas toujours le temps de composer en intégralité votre marinade. De plus, les diverses solutions du marché peuvent parfois s'avérer très coûteuses. C'est pourquoi nous allons vous expliquer l'intérêt d'opter pour nos marinades toute prête pour viande.

Simplicité et rapidité d'application

Partenaire de longue date avec les professionnels des métiers de bouche, La Bovida vous propose aujourd'hui de nombreuses variétés de références. Elles bénéficient d'une application très rapide et simple. Une fois la viande découpée et préparée, mélangez-la avec le dosage indiqué. Terminé, votre viande est prête à être commercialisée !

La plupart sont fabriquées avec une base d'huiles végétales (huile d'olive, colza, sal) agrémentées d'épices de qualité supérieure. Sauf exception, celles-ci ne possèdent pas de conservateurs et texturants additifs. Seuls des colorants classiques tels que le caramel ou encore le paprika ont été intégrés.

Fonctionnelle et visuellement attractive

Rien de plus trivial et rapide que l'utilisation de nos marinades professionnelles. Ainsi, vous aromatiserez vos ingrédients en toute simplicité et en un rien de temps. Ces produits possèdent une excellente adhérence aux aliments et assurent une belle brillance visuelle à vos pièces bouchères.

Notre service recherche et développement possède une technologie de pointe pour réunir tous les éléments primordiaux à la création de marinades boucherie réussies ! L'objectif majeur est de combiner l'aspect fonctionnel (texture, adhérence, pénétration...) à l'aspect visuel. Ainsi, votre clientèle sera directement séduite dès la présentation de vos viandes en vitrine.

Rentable pour une productivité optimale

De plus, le coût de revient est relativement faible tandis que le rendement d'application est quant à lui élevé. Par l'intermédiaire de nos marinades professionnelles, vous pourrez ainsi conserver de bonnes marges et cela, sans négliger la qualité de vos préparations. Il est essentiel pour nous de fournir à vos clients une expérience culinaire digne de ce nom.

Un seau de marinade liquide professionnelle permet en moyenne de réaliser 33 kg de préparation.

Les différents marinades professionnelles prêtes à l'emploi

En plus de l'efficacité, du gain de temps et d'argent, vous pourrez aisément faire varier vos recettes. En effet, nous possédons une gamme très diversifiée de marinades sur notre site. De l'orientale à l'indienne en passant par la texane. De la cajun à citron miel ou encore marinade girolles, vous laisserez place à votre créativité avec toutes ces possibilités.

Marinades liquides pour assaisonner toutes vos préparations

Notre gamme de marinades professionnelles liquides a été conçue pour stimuler votre créativité en cuisine et éveiller les sens. 

Laissez-vous tenter par la Texane et son mélange de paprika, de piment doux et de légumes cuisinés. Cette marinade se marie à la perfection avec une rouelle de porc, une andouillette, un râble de lapin ou une brochette de bœuf.

La marinade liquide orientale, parfumée au cumin et au carvi, offre des notes crémeuses et une sensation de fraîcheur en bouche.

Celle à la persillade est un hommage à la tradition française. Elle est parfaite pour parfumer l'agneau, le porc, les légumes, les poissons et les crustacés.

Notre marinade liquide curry coco est un incontournable, avec son mélange de curry et de noix de coco légèrement acidulé. Ces exemples ne sont qu'un début car notre gamme de marinades est vraiment complète, que vous soyez en quête de tradition ou d'exotisme.

Marinades en poudre pour relever vos préparations

Les marinades en poudre ou marinades sèches sont des assaisonnements parfaits pour développer le goût et couleur de la viande, poisson, en enrobage. Elles sont garanties sans additifs et ont une bonne tenue dans le temps de la couleur au visuel global.

Pour agrémenter tous vos aliments bruts : marinade caramel laqué parfait pour un bon porc laqué ou encore marinade pesto rosso, trois poivres, indien, Espelette ou encore Tomahawk. Toutes ces marinades en poudre sont disponibles en sac de 2 kilos à La Bovida.

Notre sélection de marinades professionnelles spéciales boucherie à La Bovida

Comme vous l'avez compris, il existe plusieurs options pour mariner sa viande . Pour plus de renseignements au regard de nos marinades, n'hésitez pas à consulter nos fiches techniques. Ainsi vous verrez si les produits concernés possèdent des allergènes ou additifs non complémentaires à votre activité.

En outre, nos marinades professionnelles sont livrées dans des seaux de plusieurs kilogrammes afin de traiter une grande quantité de viande. Découvrez alors aussi bien des marinades à base d'eau qu'à base d'huile dans ces conditionnements. Ils restent parfaits pour les spécialistes de la restauration et plus particulièrement pour les bouchers charcutiers.

Restaurateurs, traiteurs, bouchers, acheter de la marinade toute prête en ligne n'aura jamais été aussi simple que sur La Bovida. Vous trouverez sans aucun doute la perle rare pour votre cuisine !