Marinade Californie - par 3 kg

Marinade aux épices et herbes aromatiques pour viandes

La marinade Californie est un pré-mélange liquide conçu pour valoriser rapidement de nombreuses préparations carnées ou végétales. Sa base d’huile associée à un mélange d’épices et d’aromates apporte couleur, brillance et profondeur aromatique aux produits. Sa teinte rouge cuivrée et ses marquants d’herbes et d’épices renforcent immédiatement l’aspect gourmand des préparations. Elle s’utilise aussi bien en boucherie, charcuterie ou restauration pour dynamiser une gamme de produits marinés.

Les points forts de la marinade Californie

• Dosage précis et économique : 80 à 100 g/kg de préparation
• Texture fluide facilitant l’application et l’enrobage
• Apporte couleur rouge cuivrée attractive en vitrine
• Profil aromatique complet : paprika, cumin, coriandre, ail
• Convient aux viandes, poissons, légumes et salades
• Marinade efficace dès 1 à 2 h pour petites pièces
• Idéale pour porc, volaille, veau ou brochettes
• Développement rapide d’une gamme de produits marinés

Les caractéristiques de la marinade Californie

• Type de produit : pré-mélange fonctionnel liquide
• Aspect / couleur : liquide rouge cuivré avec marquants d’épices
• Profil aromatique : paprika, épices, notes légèrement fumées
• Base : huile végétale et mélange d’épices et aromates
• Dosage recommandé : 80 à 100 g/kg
• Conditionnement : seau plastique operculé
• Poids net : 3 kg
• Origine de transformation : France
• Durée de durabilité minimale : 12 mois
• Stockage : endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 30 jours
• Allergène : présence de blé via hydrolysat de protéine végétale

Une marinade polyvalente pour valoriser vos préparations

La marinade Californie permet aux professionnels de proposer rapidement des recettes savoureuses et visuellement attractives. Son mélange d’épices et d’aromates apporte une signature aromatique chaude et légèrement épicée qui s’accorde particulièrement bien avec le porc, la volaille ou le veau. Elle convient également aux préparations plus originales comme les brochettes de légumes ou les salades composées. Pour un résultat optimal, la marinade doit être bien homogénéisée avant utilisation. Une imprégnation de 1 à 2 heures suffit pour les petites pièces, tandis que les pièces plus importantes gagnent à être marinées jusqu’à 24 heures sous film afin de diffuser pleinement les arômes.

Marinade Californie : un concentré de soleil pour des créations gourmandes

Notre marinade Californienne plonge vos clients sur la côte ouest américaine avec un mélange d'herbes de Provence, de tomate et d’épices subtilement relevées. Sa texture fluide et sa teinte rouge foncé apportent une touche visuelle chaleureuse à vos préparations de porc, volaille, veau ou même de brochettes végétariennes. En bouche, cette marinade en seau offre un équilibre parfait entre les notes aromatiques de cumin, coriandre et muscade, et la fraîcheur légèrement piquante du piment. Un goût à la fois généreux et délicatement épicé, qui s’accorde aussi bien avec des pièces de viande grillées qu’avec des légumes ou des salades provençales. Pour un résultat optimal, appliquez entre 80 et 100 g de marinade par kilo de produit. Laissez reposer entre 1 et 2 heures pour les petites pièces et jusqu’à 24 heures sous cellophane pour les grosses pièces, garantissant ainsi une imprégnation parfaite des saveurs.