Ustensiles spécifiques poissonnerie

Ciseaux à poisson, écailleur, pinces à arêtes, nous vous proposons dans cette sélection toute la panoplie de matériel de poissonnerie nécessaire à votre activité. Les ustensiles spécifiques pour le travail du poisson doivent impérativement être efficaces pour vous procurer des résultats optimaux. C’est pourquoi nous vous proposons du matériel poissonnerie haut de gamme à La Bovida, dans notre catégorie d'outils de cuisine professionnels.

Découpez vos pièces avec du matériel de poissonnerie efficace

Dans cet univers, la qualité des outils de découpe est primordiale pour assurer un rendu présentable et esthétique à votre clientèle.
Les ciseaux de poissonnerie sont pensés pour vous accompagner au quotidien. Bien souvent, ils sont fabriqués en inox et possèdent des lames crantées. De plus, leur prise en main est ergonomique.
Ce matériel poissonnerie sera parfait pour découper la queue, les nageoires et autres morceaux de vos poissons. Ces cisailles de poissonnier pourront aussi permettre d’ôter certaines arrêtes.
La composition en acier inoxydable évitera les changements d’équipements récurrents car ces derniers sont solides et durables. Ils sont pensés pour un usage intensif fréquent des métiers de bouche. D’ailleurs, les restaurateurs peuvent aussi avoir besoin de ce type de matériel pour réaliser des plats de la mer complexes. 

Du matériel poissonnerie spécifique idéal pour le travail du poisson

Dans l’outillage nécessaire pour les poissonniers, vous trouverez également sur notre site des écailleurs, ciseaux pour oursins et pinces à arêtes.

Écailleurs à poissons

Ces ustensiles spécifiques sont indispensables pour les poissonnerie. Par leur biais, vous pourrez retirer les écailles de vos pièces sans pour autant abîmer la chair de votre filet. Ainsi, vos poissons conserveront toute leur texture pour leur future préparation.

Ciseaux pour oursins

La préparation des oursins peut s’avérer laborieuse. Cependant, des ustensiles spécialisés pour les ouvrir existent et sont commercialisés à La Bovida. En effet, ces derniers pénétreront facilement dans la coquille afin de la couper tout en conservant intact le contenu de l’oursin. Ces ciseaux sont robustes et bénéficient de lames pointues pour atteindre les recoins les plus difficiles d’accès.
Gagnez en praticité et efficacité avec notre matériel poissonnerie adapté pour les professionnels.

Pinces à arêtes

En outre, vous trouverez sur notre site des pinces à arêtes en inox nécessaire pour extraire ces dernières. A l’image des autres ustensiles, l’objectif est toujours le même : travailler votre poisson sans pour autant dégrader son aspect.
Ces pinces légèrement incurvées vous serviront pour retirer facilement les arêtes de vos meilleurs poissons.
Que vous soyez poissonnier professionnel confirmé ou que vous vous apprêtiez à ouvrir votre boutique, équipez vous de matériel pour poissonnerie de qualité à La Bovida.