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Nouveautés(voir tout)
COUTEAU A TRANCHER PRO CHEF 25CM ref: 0109391070
Couteau trancheur avec lame de 25 cm pour travailler les grosses pièces de viande en boucherie Indispensable dans la mallette de couteaux de cuisine !
29,61 €29,60 € HT / PièceEn stock
BOITE NORMANDE + PAPIER CUISSON /20 ref: 0109309688
Boîte ronde en bois avec papier cuisson.
27,88 €25,90 € HT / SachetEn stock
ETIQUETTE MARINADE SANS TEXTE PIQUE TOURNETTE ref: 0109389634
Étiquette marinade PVC, pique inox avec tournettes pour afficher poids et prix.
29,30 € HT / SachetEn stock
CONE BOIS 155X65MM /100 ref: 0109385484
Verrine en bois en forme de cône. Iéal pour les traiteurs.
11,01 €10,90 € HT / SachetEn stock
GLACIERE ISOTHERME COMMERCANTS LOCAUX /20 ref: 0109389098
Glacière isotherme en polyester. Couleur noire imprimée or. 23 litres. Carton de 20. Lavable à 30°C.
106,05 €99,00 € HT / CartonRupture temporaire
DETERGENT DESINFECTANT SUMA BAC D10 SMARTDOSE ref: 0109391402
Détergent dégraissant et désinfectant avec un système de dosage nomade pour les sprays ou seaux. 2 produits en 1 : nettoie et désinfecte tous les types de surfaces en milieu alimentaire. Efficace sur un large spectre de micro-organismes. Bactéricide : EN1276 à 1% en 5 min, EN13697 à 3,1% en 5 min. Levuricide : EN1650 à 0,5% en 15 min, EN13697 à 0,5% en 5...
50,22 €48,05 € HT / BidonEn stock
VESTE MANCHES COURTES BENAK 37.5 NOIR T4 ref: 0109389606
La veste manches courtes noire ajustée est facile et légère à porter. Elle contient de la maille 37,5® pour plus de confort. Cette technologie permet de réguler la température du corps. Une réelle innovation dans le monde du textile. Col officier, devant fermé par des boutons pression cachés, manches courtes finies par ourlets, poche stylo sur manche...
59,60 € HT / PièceEn stock
COUTEAU A DENERVER PROCHEF 20CM ref: 0109390998
Couteau à dénerver avec une lame de 20 cm pour les professionnels exigeants recherche de produits de haute qualité, robustes et efficaces !Ce couteau PROChef a été conçu pour une utilisation intensive des bouchers charcutiers traiteurs.
20,15 € HT / PièceEn stock
SAC BRETELLES PEBD VERT 50µ 450X260+60MM /500 ref: 0109322067
Sac bretelles réutilisable vert en PEBD.
32,40 €20,90 € HT / CartonEn stock
COUTEAU A DESOSSER LAME USEE PROCHEF 11CM ref: 0109391030
Couteau à désosser avec une lame usée de 11 cm pour les bouchers exigeants à la recherche de produits de haute qualité, robustes et efficaces ! La lame dite est usée est un rognée pour simuler plusieurs affutages et ainsi renforcer son efficacité. Idéal pour dégager les tendons des os et découenner. Ce couteau PROChef a été conçu pour une utilisation...
14,62 €14,50 € HT / PièceEn stock
Boyaux(voir tout)
Gros de boeuf droit 50/55 2x9m ref: 0100250750
Gros de bœuf droit pour la fabrication de saucisson cuit, sec et foie, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, andouille de campagne, salami... Calibre 50/55 mm. Salé en sel sec.
30,61 € HT / PaquetEn stock
Boyaux de porc calibre 34/36 mm sel sec ref: 0100250207
Boyaux de porc calibre 34/36 mm, pour la fabrication de saucisses de Toulouse, boudins blancs, boudins noirs, saucisses sèches, cervelas... Salé en sel sec. Origine Europe.
484,30 € HT / SeauEn stock
BOYAUX DE MOUTON 22/24 AB 15M ref: 0100250137
Pot d'une masse de 15 m de boyaux de mouton, calibre 22/24 mm, pour produire 4 kg de chipolatas ou merguez. Salé en saumure. Qualité AB.
7,02 € HT / PotEn stock
FUSEAU AVEC ROSETTE ref: 0100250220
Fuseau de porc avec rosette, de calibre n°1 (large), pour la fabrication de rosette de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson sec et saucisson de foie. Salé en sel sec.
18,89 € HT / PaquetEn stock
Boyau de porc calibre 34/36 mm sel sec ref: 0100250206
Boyau de porc calibre 34/36 mm, convient parfaitement pour les saucisses de Toulouse, boudins blancs, boudins noirs, saucisses sèches, cervelas... Salé en sel sec. Origine Europe.
48,38 € HT / SachetEn stock
Boyau Walsroder rouge calibre 60 mm ref: 0100260862
Boyau synthétique cellulosique renforcé Walsroder calibre 60 mm. Boyau ficelé, recommandé pour saucisson cuit, saucisson de jambon, galantine. Paquet de 100 bouts de 48 cm. Couleur : Rouge.
90,39 € HT / PaquetRupture temporaire
Boyaux viskase calibre 95 mm ref: 0100260501
Boyau cellulosique Viskase calibre 95 mm, à l’aspect brillant et transparent. Épais et extensible, ce boyau a la particularité de se rétracter au séchage sur les pièces de viande, conservant ainsi leur forme d’origine tout en assurant une excellente tenue. Recommandé pour les fabrications de gros calibres à sécher ou à cuire : bacon, poitrine roulée,...
61,38 € HT / PaquetEn stock
BAUDRUCHE DE BOEUF ref: 0101017191
Baudruche de bœuf, idéal pour fabriquer des charcuteries artisanales : andouille, coppa, salami, mortadelle… Calibre 115/125 mm. Longueur d'une pièce environ 80 cm.
59,78 € HT / SeauEn stock
Boyaux viskase calibre 109 mm ref: 0100260502
Boyau cellulosique Viskase calibre 109 mm, à l’aspect brillant et transparent. Épais et extensible, ce boyau a la particularité de se rétracter au séchage sur les pièces de viande, conservant ainsi leur forme d’origine tout en assurant une excellente tenue. Recommandé pour les fabrications de gros calibres à sécher ou à cuire : bacon, poitrine roulée,...
69,00 € HT / PaquetEn stock
Boyau de boeuf courbé classe 1 46/+ 2X18M ref: 0100250646
Boyau de boeuf courbé calibre 46/+ mm, pour la fabrication de boudin noir, cervelas, andouillettes, soubressade, saucisses sèches, chorizo… Salé en sel sec.
45,15 € HT / PaquetEn stock