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Boyaux(voir tout)
BOYAUX DE MOUTON 22/24 AB 15M ref: 0100250137
Pot d'une masse de 15 m de boyaux de mouton, calibre 22/24 mm, pour produire 4 kg de chipolatas ou merguez. Salé en saumure. Qualité AB.
Rupture temporaire
Boyau de mouton 22/24, 1x90m ref: 0109013237
Boyaux de mouton calibre 22/24 mm, idéals pour la production de merguez, chipolatas... Salé en saumure. Qualité A. Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
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Boyau de mouton 26/28 AB, 1x90m ref: 0100250131
Boyau naturel de mouton calibre 26/28 mm, convient parfaitement pour la fabrication de chipolatas, saucisses de Toulouse, merguez... Salé en saumure. Qualité AB. Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
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BOYAU COLLAGENE KOKO E CALIBRE 50MM /100X45CM ref: 0109320058
Boyaux collagène calibre 50 mm, à base de collagène large fait à partir de protéines de peau de bovins. Composition : Collagène (substance sèche), eau, glycérine alimentaire, huile plissage alimentaire. Paquet de 100 bouts de 45 cm.
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MASSE DE COCHE ref: 0100250223
Boyau de coche, calibre 50/+ mm, pour la fabrication de saucisses sèches, chorizo… Salé en sel sec.
Rupture temporaire
Gros de boeuf calibre 55/60 mm ref: 0100250755
Boyaux de bœuf pour la fabrication de saucisson cuit, saucisson sec, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, salami, andouille de campagne... Calibre 55/60 mm. Salé en sel sec.
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Gros de boeuf droit 50/55 2x9m ref: 0100250750
Gros de bœuf droit pour la fabrication de saucisson cuit, sec et foie, saucisson d'Arles, cervelas de Lyon, saucisson de Lyon, saucisson de Paris, andouille de campagne, salami... Calibre 50/55 mm. Salé en sel sec.
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BOYAU COLLAGENE KOKO E CALIBRE 47MM /100X45CM ref: 0109320036
Boyau EWD calibre 47 mm, à base de collagène large fait à partir de protéines de peau de bovins. Composition : Collagène (substance sèche), eau, glycérine alimentaire, huile plissage alimentaire. Paquet de 100 bouts de 45 cm.
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Boyau de mouton BO'VITE 24/26 à tube 10x90m ref: 0109013239
Boyau de mouton calibre 24/26 mm, 10 x 90 m, sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube). Le boyau de mouton apporte une meilleure consistance à vos merguez et chipolatas, dont il préserve le goût et la fraîcheur. Salé en saumure. Qualité A. Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
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Boyau de boeuf courbé calibre 37/40 mm ref: 0100250637
Boyau de bœuf courbé, calibre 37/40 mm, convient pour la fabrication de boudin noir, andouillettes, cervelas, saucisses sèches, soubressade, chorizo, gendarme, chasseur... Salé en sel sec.
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