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Boyaux(voir tout)
Boyaux viskase calibre 125 mm ref: 0100260503
Boyau cellulosique Viskase 125 mm, à l’aspect brillant et transparent. Épais et extensible, ce boyau a la particularité de se rétracter au séchage sur les pièces de viande, conservant ainsi leur forme d’origine tout en assurant une excellente tenue. Recommandé pour les fabrications de gros calibres à sécher ou à cuire : bacon, poitrine roulée, filet,...
86,38 € HT / PaquetEn stock
Boyau de porc Bo'Vite, 38/42 1x90m ref: 0109030932
Les boyaux de porc calibre 38/42 mm sont adaptés pour la fabrication de saucisses de Toulouse, saucisses sèches, boudins blancs, boudins noirs, saucissons secs et cuits, cervelas… 1 x 90 m. Salé en saumure. Origine Europe.
21,52 € HT / PotEn stock
Boyau de mouton 24/26 A, 1x90m ref: 0109011907
Boyau naturel de mouton, calibre 24/26 mm, pour la fabrication de chipolatas et merguez. Salé en saumure. Qualité A. Origine Nouvelle-Zélande / Australie.
34,60 €31,14 € HT / PotEn stock
SUIVANT DE FUSEAU ref: 0100250222
Suivant de fuseau de porc, calibre 40/50 mm, pour la fabrication d'andouillettes, saucisses de Morteau ou de Montbéliard, petit saucisson sec... Salé en sel sec.
96,27 € HT / SeauEn stock
Boyau de mouton 24/26 AB, 5x90m ref: 0109013695
Boyaux de mouton, calibre 24/26 mm, 5 x 90 m, pour réaliser environ 150 kg de production de merguez, chipolatas... Boyaux sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube). Salé en saumure. Qualité AB. Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
156,00 €140,40 € HT / SeauEn stock
Boyau de boeuf courbé calibre 37/40 mm ref: 0100250637
Boyau de bœuf courbé, calibre 37/40 mm, convient pour la fabrication de boudin noir, andouillettes, cervelas, saucisses sèches, soubressade, chorizo, gendarme, chasseur... Salé en sel sec.
24,55 € HT / PaquetEn stock
BOYAU DE MOUTON 24/26 1X90M ref: 0109168036
Boyau de mouton calibre 24/26 mm, 1 x 90 m, pour la fabrication de merguez et chipolatas. Salé en saumure. Qualité AB. Origine : Moyen-Orient.
29,90 €26,91 € HT / PotEn stock
Chaudin 50/60 en bouts de 24cm (x100) ref: 0109061620
Le chaudin de porc calibre 50/60 mm, convient parfaitement à la fabrication de saucissons, boudins noirs, Andouille de Vire… Coupé en bouts de 24 cm. Salé au sel sec.
62,44 € HT / SeauEn stock
Boyau de mouton 22/24 AB, 5x90m ref: 0100250130
Boyaux de mouton calibre 22/24 mm, 5 x 90 m, pour environ 140 kg de production de merguez, chipolatas... Boyaux sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyau (en moyenne 2 bouts par tube). Salé en saumure. Qualité A. Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
126,40 €113,76 € HT / SeauEn stock
BOYAUX DE PORC 32/35 15M ref: 0100250138
Boyau de porc calibre 32/35 mm, pour environ 8kg de saucisses de Toulouse, boudins blancs... Pot d'une masse de 15 m. Salé en saumure.
6,61 € HT / PotEn stock