Marinade thym citron - par 3 kg

Marinade thym citron professionnelle prête à l’emploi

Conçue pour les exigences des métiers de bouche, la marinade thym citron La Bovida est un pré-mélange liquide fonctionnel, prêt à l’emploi. Elle associe la puissance aromatique du thym et du serpolet à la fraîcheur acidulée du citron jaune et vert. Sa texture fluide et brillante, avec marquants d’herbes visibles, valorise immédiatement les préparations en vitrine ou en barquette. Cette marinade thym citron professionnelle apporte une signature aromatique équilibrée, régulière et maîtrisée.

Les points forts de la marinade thym citron

• Saveur stable et homogène sur l’ensemble des pièces marinées
• Texture liquide facilitant l’enrobage rapide et uniforme
• Dosage maîtrisé de 80 à 100 g par kg pour un coût portion constant
• Gain de temps en production grâce à une formule prête à l’emploi
• Polyvalence d’usage sur viandes, volailles, poissons et légumes
• Aspect brillant valorisant les produits en rayon ou en libre-service

Les caractéristiques de la marinade thym citron

• Conditionnement : seau de 3 kg
• Aspect : liquide vert clair brillant avec marquant d’herbes
• Profil aromatique : thym, serpolet et fraîcheur citronnée
• Base : huiles végétales, épices et plantes aromatiques
• Dosage recommandé : 80 à 100 g/kg
• DDM : 12 mois avant ouverture
• Stockage : endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
• Après ouverture : conservation au réfrigérateur, 30 jours maximum
• Origine de transformation : France
• Usage : produit alimentaire à usage industriel, non consommable en l’état

Ingrédients : Huiles végétales (colza, sal) ; sel ; épices et plantes aromatiques (thym (1,5%), poivre, serpolet, oignon, persil, cerfeuil) ; arômes naturels de thym (1,8%) et de citron vert (0.2%), arôme naturel de citron avec autres arômes naturels (1.1%) ; jus concentré de citron (1,6%) ; sucre ; concentré (carthame, citron).

Une marinade adaptée aux contraintes des professionnels

Cette marinade thym citron s’intègre facilement dans les organisations de production des bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs. Pour les petites pièces ou brochettes, une application 1 à 2 heures avant cuisson suffit pour obtenir une diffusion aromatique homogène. Pour les pièces plus volumineuses, le badigeonnage complet suivi d’un repos sous film pendant 24 heures permet une pénétration optimale. Sa composition à base d’huile protège les chairs lors de la cuisson et limite le dessèchement. Cette marinade est particulièrement appréciée pour les préparations estivales, les barbecues et les offres traiteur, où fraîcheur et régularité gustative sont essentielles. Elle constitue une solution fiable pour standardiser vos recettes tout en valorisant vos produits finis.

Consultez notre dépliant Marinades 2025.​​​​​​​

Une marinade thym citron professionnelle ultra polyvalente

Parfaite pour sublimer viandes, volailles, légumes ou crustacés, notre marinade thym citron est un pré-mélange liquide prêt à l’emploi, conçu pour les professionnels des métiers de bouche. Sa texture fluide et brillante, ponctuée de marquants d’herbes, offre un visuel attrayant en vitrine ou en barquette. Cette marinade liquide associe subtilement la puissance aromatique du thym à la fraîcheur acidulée du citron, pour une signature très appréciée de vos clients. Devenue un véritable classique, cette marinade thym citron professionnelle conviendra parfaitement en application sur des pièces entières mais aussi sur vos brochettes.

Au sein de votre cuisine ou laboratoire de préparation, gagnez un temps considérable avec une marinade prête à l'emploi. Son usage est relativement simple : badigeonnez ou faites macérer selon le type d'aliment. En outre, cette dernière est Idéale pour les préparations estivales, pour apporter de la fraîcheur et de l’authenticité dans les assiettes de votre clientèle.