Marinade herbes de Provence France - par 3 kg

Marinade professionnelle herbes de Provence origine France

Cette marinade herbes de Provence professionnelle est conçue pour apporter une signature aromatique typique du Sud à vos préparations. Son profil frais et herbacé équilibre parfaitement les viandes, poissons et légumes. Sa texture liquide assure un enrobage homogène et constant, même en production régulière. Elle répond aux exigences des métiers de bouche recherchant fiabilité, rendement et régularité gustative.

Les avantages de la marinade herbes de Provence

• Apporte une saveur herbacée fraîche et équilibrée, sans masquer le goût du produit travaillé
• Dosage maîtrisé de 80 à 100 g/kg, facilitant le calcul des coûts matière
• Texture liquide favorisant une diffusion rapide et uniforme des arômes
• Adaptée aux viandes blanches, porc, poissons blancs et légumes
• Marquants visibles d’herbes et de poivron pour une valorisation en vitrine
• Utilisable en marinade courte ou longue selon la taille des pièces
• Convient aux préparations crues avant cuisson ou avant conditionnement
• Régularité aromatique d’un lot à l’autre, essentielle en production professionnelle

Les caractéristiques de la marinade herbes de Provence

• Type de produit : prémélange fonctionnel liquide
• Couleur : vert avec marquants d’herbes
• Goût : parfum d’herbes de Provence
• Herbes de Provence : Origine France
• Marquants : herbes aromatiques, poivron, ail, lavande
• Applications : porc, poulet, poisson, légumes
• Dosage recommandé : 80 à 100 g par kg
• Conditionnement : seau plastique operculé
• Poids net : 3 kg
• Origine de transformation : France
• DDM : 10 mois avant ouverture
• Conservation après ouverture : 30 jours au réfrigérateur
• Précaution d’emploi : usage professionnel, non consommable en l’état

Ingrédients : Huiles végétales (colza, sal) ; sel ; épices et plantes aromatiques (sarriette*, origan*, persil, ail, romarin*, échalote, thym*, poivres, aneth)(dont 5.03% d’herbes de Provence) ; poivron ; arômes naturels d’herbes de Provence et de curcuma ; arôme naturel ; vinaigre d’alcool ; lavande.
*Origine France.

Une marinade pensée pour les contraintes des métiers de bouche

Cette marinade herbes de Provence est conçue pour s’adapter aux cadences et aux exigences des professionnels. Son dosage précis permet une reproductibilité des recettes, même en volumes importants. Elle s’utilise aussi bien en marinade express d’une à deux heures que sur des pièces plus volumineuses nécessitant 24 heures de repos. Sa stabilité aromatique garantit un résultat constant, essentiel pour les traiteurs, bouchers et restaurateurs. Elle permet également une belle tenue visuelle après cuisson, notamment sur les brochettes de poulet aux herbes de Provence.

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

Marinade herbes de Provence : pour des préparations aux saveurs du Sud

Notre marinade herbes de Provence ajoute le soleil du sud de la France dans vos diverses préparations. Élaborée à partir d’herbes aromatiques comme la sarriette, l'origan, le thym et le romarin, elle délivre un mélange de saveurs fraîches et fruitées, rehaussée par une note subtile de lavande. Sa teinte verte éclatante et ses marquants de poivron rouge, d’ail et de fleurs de lavande apporte une touche visuelle aussi séduisante qu’appétissante. Cette marinade professionnelle liquide s’accorde parfaitement avec le porc et le poulet et leur apporte un parfum herbacé. Elle sublime également les poissons blancs et les légumes grillés, ajoutant une touche provençale à vos assiettes. Pour un enrobage optimal, appliquez 80 à 100 g de marinade par kilo de produit. Bien homogénéiser avant emploi pour une diffusion uniforme des arômes. Cette marinade herbes de Provence est une valeur sûre pour les chefs à la recherche d’authenticité et de fraîcheur dans leurs préparations.