Marinade indienne - par 3 kg

Marinade indienne professionnelle aux épices aromatiques

La marinade indienne est une solution prête à l’emploi conçue pour les professionnels des métiers de bouche. Sa recette associe des huiles végétales, des épices et des aromates pour créer un profil aromatique inspiré des saveurs du curry. Elle apporte une note chaude et légèrement relevée tout en respectant la texture des viandes. Conditionnée en seau de 3 kg, elle s’intègre facilement dans les rythmes de production des laboratoires et cuisines professionnelles.

Les avantages de la marinade indienne

• Dosage précis de 80 à 100 g par kg de viande pour un assaisonnement régulier
• Adhérence efficace grâce à une base huileuse riche en épices
• Application rapide sur volailles et viandes de porc
• Temps de marinade flexible : 1 à 2 h ou jusqu’à 24 h
• Saveur curry aromatique aux notes de curcuma et gingembre
• Marquants visibles d’herbes et d’épices valorisant la présentation
• Produit prêt à l’emploi pour gagner du temps en production

Les caractéristiques de la marinade indienne

• Type de produit : pré-mélange fonctionnel liquide à base d’huile, d’épices et d’aromates
• Aspect / couleur : liquide ocre avec marquants d’herbes et d’épices
• Profil aromatique : curcuma, gingembre, épices exotiques et herbes fines
• Ingrédients principaux : huiles végétales (colza, karité), épices, aromates, poivron, vinaigre d’alcool
• Dosage recommandé : 80 à 100 g par kg de viande
• Application petites pièces : 1 à 2 heures minimum avant cuisson
• Application grosses pièces : badigeonnage puis repos 24 h sous film
• Conditionnement : seau plastique operculé
• Poids net : 3 kg
• Origine de transformation : France
• DDM : 12 mois avant ouverture
• Conservation après ouverture : 30 jours au réfrigérateur
• Allergènes majeurs : absence déclarée selon règlement UE 1169/2011

Une marinade indienne adaptée aux exigences des professionnels

La marinade indienne La Bovida est pensée pour garantir une régularité aromatique en production. Sa formulation associe huiles végétales et mélange d’épices pour favoriser l’adhérence et la diffusion progressive des saveurs. Le résultat reste équilibré, sans masquer le goût de la viande. Cette marinade s’utilise aussi bien pour les préparations minute que pour les pièces mises en repos en chambre froide. Elle permet aux bouchers, traiteurs et restaurateurs de proposer facilement des recettes aux inspirations exotiques tout en maîtrisant leurs coûts et leurs dosages.

Marinade indienne : une explosion de saveurs pour sublimer vos préparations

Notre marinade indienne offre à vos plats une touche exotique et raffinée. Parfaitement équilibrée, elle associe les saveurs typiques du curry à des épices aromatiques légèrement piquantes, créant une expérience gustative intense et pleine de caractère. Sa couleur jaune orangé et ses marquants de poivron, oignon, basilic, cerfeuil et ail semoule apportent à vos préparations une allure visuellement attrayante. Idéale pour la volaille, le porc, les légumes, ainsi que pour les produits de la mer, cette marinade pour professionnels en gros vous permet de varier les plaisirs tout en offrant un goût authentique et riche. Que ce soit pour une pièce de volaille grillée ou un poisson mariné, elle transforme chaque ingrédient en une véritable invitation au voyage. Nous vous conseillons d'appliquer 80 à 100 g par kg de préparation. Pour une meilleure conservation, vous pouvez utiliser la marinade froide sur les viandes et les poissons.