Marinade indienne - seau de 3 kg

DOMAINE D'APPLICATION : 

Le seau marinade indienne est un pré-mélange liquide spécialement formulé pour les professionnels des métiers de bouche.

Idéal pour les viandes de volaille et de porc, il sublime également les sauces salades.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : 

• Aspect / couleur : liquide ocre avec marquants visibles d'herbes et d'épices 
• Saveur /Goût : Association équilibrée de curcuma, gingembre, épices exotiques et fines herbes 
• Odeur : Notes chaudes et épicées 

INGRÉDIENTS : 

Huiles végétales (colza, sal), sel, épices et plantes aromatiques (oignon, fenugrec, ail, poivres, curcuma, piment, basilic, coriandre, carvi, cerfeuil, cardamome, cumin), poivron, arômes naturels d’épices et de curcuma, arôme naturel, colorants : curcumine E100, extrait de paprika E160c, sucre, jus concentré de poireau, maltodextrine, vinaigre d’alcool, sauce piment rouge (vinaigre, piment rouge, sel), gingembre.

DOSAGE : 

Dosage recommandé : 80 à 100 g/kg de viande.

Mode d’application :

• Pour les petites pièces : laisser mariner 1 à 2 heures avant cuisson.
• Pour les grosses pièces : badigeonner uniformément, filmer et réserver 24h avant cuisson.

Bien homogénéiser avant utilisation.

CONSERVATION ET STOCKAGE : 

• Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé.
• Après ouverture : Conserver au réfrigérateur, dans son emballage d’origine. À consommer sous 30 jours.
• Date de durabilité minimale (DDM) : 10 mois non ouvert.

Attention : la durée de conservation après ouverture dépend des conditions d’utilisation par le client.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100 g) : 

• Énergie : 2919 kJ / 708 kcal
• Matières grasses : 73 g ; dont acides gras saturés : 13 g
• Glucides : 11 g ; dont sucres : 3,2 g
• Protéines : 2 g
• Sel : 10,6 g
• Fibres : 3 g

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

Marinade indienne : une explosion de saveurs pour sublimer vos préparations

Notre marinade indienne offre à vos plats une touche exotique et raffinée. Parfaitement équilibrée, elle associe les saveurs typiques du curry à des épices aromatiques légèrement piquantes, créant une expérience gustative intense et pleine de caractère. Sa couleur jaune orangé et ses marquants de poivron, oignon, basilic, cerfeuil et ail semoule apportent à vos préparations une allure visuellement attrayante. Idéale pour la volaille, le porc, les légumes, ainsi que pour les produits de la mer, cette marinade pour professionnels en gros vous permet de varier les plaisirs tout en offrant un goût authentique et riche. Que ce soit pour une pièce de volaille grillée ou un poisson mariné, elle transforme chaque ingrédient en une véritable invitation au voyage. Nous vous conseillons d'appliquer 80 à 100 g par kg de préparation. Pour une meilleure conservation, vous pouvez utiliser la marinade froide sur les viandes et les poissons.

• Produit alimentaire à usage industriel, non destiné à être consommé en l’état.
• Origine de transformation : France