Préparation bouchère cèpes Cognac - seau de 1,5 kg

Domaine d’utilisation : 

Destinée à l’enrobage des pièces à cuire ou à l’intégration dans des viandes hachées pour la réalisation de farces pour paupiettes, volailles, poitrines farcies, boulettes, pavés… Idéal pour filet mignon en papillote, farce pour volaille, caille farcie

Aspect : 

Pâte

Couleur : 

Brun foncé avec marquants de cèpes.

Goût : 

Saveur cèpe avec une note subtile de cognac.

Origine de transformation : 

France

Précautions d’emploi : 

Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.

Ingrédients :

Eau ; CRÈME en poudre ; sel ; cèpes 8% ; matière grasse en poudre (huile de tournesol oléique, LACTOSE, PROTÉINES DE LAIT) ; arôme naturel ; cognac 2.3% ; oignon rissolé en poudre (jus concentré, maltodextrine, huile de tournesol) ; dextrose fermenté ; ail ; farine de BLE, arôme naturel de poivre.

Dosage et mode d’utilisation :

150g par kg de mêlée.

Date de durabilité minimale (DDM) :

10 mois

Stockage :

Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
Après ouverture, à conserver entre 2°C et 6°C.

Quantité x Type condit. : 1,5 kg