Marinade barbecue grill - seau 3 kg

Pré-mélange fonctionnel liquide à base d’huile, d’épices et d’aromates pour agrémenter vos viandes, poissons et sauces salades... Destiné pour la volaille, le bœuf, l’agneau, le thon, le saumon, les sauces salades.

Aspect / couleur :

Liquide orange avec marquants de tomate et poivron

Goût :

Saveur typique de viande grillée au barbecue, d’oignons rissolés, de tomates et de poivrons

Origine de transformation :

France

Précautions d’emploi :

Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état

Ingrédients :

Huiles végétales (colza, sal) ; sel ; épices et plantes aromatiques (oignon, piment, paprika, poivre, cumin, coriandre, macis, origan) ; sucre roux ; caramel (sucre, eau) ; poudre de tomate ; arômes de fumée ; arômes naturels d’oignon et de tomate ; sucre d’érable ; vinaigre de Xérès ; arôme naturel ; arôme ; sauce piquante (vinaigre, piment fort, sel) ; caramel aromatique (sirop de glucose, sucre), maltodextrine.

Dosage et mode d’utilisation :

80 à 100 g/kg

Bien homogénéiser avant emploi.

Pour les petites pièces, application 1 à 2 heures au minimum avant cuisson.

Pour les grosses pièces, badigeonner la viande sur toute la surface, mettre sous cellophane pendant 24h avant cuisson.

Date de durabilité minimale (DDM) :

12 mois

Stockage :

Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans son emballage d’origine et à consommer sous 30 jours.

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

Marinade barbecue : un goût intense et fumé pour des grillades au caractère affirmé

Spécialement conçue pour les professionnels des métiers de bouche, notre marinade barbecue grill sublime vos pièces de viande et poissons. Elle allie des notes sucrées de tomate, la douceur de l’oignon rissolé et des épices parfaitement dosées pour offrir une goût authentique, typique des grillades au barbecue. Sa texture fluide et sa teinte orange parsemée de marquants de tomate et de poivron apportent à vos préparations une présentation visuellement appétissante. Sur des pièces de bœuf, de volaille ou d’agneau, elle révèle sa puissance aromatique, avec des arômes de fumée et une pointe de caramel pour un rendu sucré-salé parfaitement équilibré. Cette marinade liquide en gros se décline également pour le thon et le saumon, transformant vos poissons grillés en véritables pièces de caractère. Pour une pénétration optimale des saveurs, appliquez 80 à 100 g de marinade par kilo. Pour les petites pièces, un temps de repos d’une à deux heures est recommandé, tandis que les grosses pièces gagneront à mariner jusqu’à 24 heures sous cellophane.