Marinade échalote - seau de 3 kg

Domaine d’utilisation : Pour agrémenter vos viandes, poissons et sauces salades...Destiné pour le boeuf, le porc, saumonette

Aspect / couleur : Liquide rouge/brun avec marquants d’échalotes

Goût : Notes typiques d’échalote, de viandes et de légumes cuisinés

Origine de transformation : France

Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état

Ingrédients : Huiles végétales (colza, sal) ; sel ; plantes aromatiques et épices (échalote (6,8%), baies roses, poivre, piment doux fumé, paprika, muscade, oignon, fenouil) ; arômes naturels ; jus concentré d’oignon, maltodextrine, huile de tournesol ; arômes ; vinaigre d’alcool ; colorants : caramel E150a, extrait de paprika E160c ; carottes ; extrait de rhum ; dextrose ; arôme naturel d’oignon.

Dosage et mode d’utilisation : 80 à 100 g/kg

Bien homogénéiser avant emploi.

Pour les petites pièces, application 1 à 2 heures au minimum avant cuisson.

Pour les grosses pièces, badigeonner la viande sur toute la surface, mettre sous cellophane pendant 24h avant cuisson.

Date de durabilité minimale (DDM) : 24 mois, la durée de vie étant dépendante des conditions de stockage et d’utilisation par le client.

Stockage : Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans son emballage d’origine et à consommer sous 30 jours.

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

La marinade échalote : une solution prête à l’emploi pour sublimer viandes et poissons

Spécialement conçue pour les professionnels exigeants, la marinade à l’échalote apporte caractère et finesse aux viandes et poissons. Son profil, marqué par l’échalote rissolée s’accorde parfaitement avec le bœuf, le porc ou divers poissons. Cette marinade échalote rehausse les plats avec des notes cuisinées généreuses et authentiques. Cette dernière n'impacte pas uniquement sur le goût car elle garantie aussi une texture et un visuel parfait. Une belle finition esthétique de vos pièces est primordiale et notamment pour le rendu dans vos vitrines. 

Simple à utiliser, son application est prête à l'emploi. Votre marinade échalotes s’intègre facilement dans un processus de fabrication que vous soyez traiteur ou boucher. Toutes nos marinades liquides en gros permettent d'atteindre des performances gustatives uniques et un gain de temps lors de la fabrication.