Marinade cajun - seau de 3 kg

DOMAINE D'APPLICATION : 

Le seau marinade cajun est un pré-mélange liquide prêt à l’emploi, conçu pour rehausser la saveur de vos viandes (volaille, porc), poissons, ainsi que vos sauces salades.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : 

• Aspect / Couleur : Liquide homogène rouge foncé, à la texture fluide.

• Saveur / Goût : Arômes typiques de la cuisine cajun avec un équilibre paprika, ail, oignon, une touche sucrée et épicée, rehaussée par une note fruitée.

• Odeur : Parfum chaud, aromatique et relevé.

INGRÉDIENTS : 

Huiles végétales (colza, sal), sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques (poivre, cumin, origan, curcuma, ail), poivrons, sucres, flocons d’oignon (oignon, amidon de maïs, émulsifiant : lécithine de tournesol E322), tomate, Tabasco® (vinaigre, piment fort, sel), vinaigre d’alcool, colorant : extrait de paprika E160c, concentrés de carthame et citron.

DOSAGE : 

Dosage recommandé : 80 à 100 g/kg de viande.

Mode d’application :

• Pour les petites pièces : laisser mariner 1 à 2 heures avant cuisson.
• Pour les grosses pièces : badigeonner uniformément, filmer et réserver 24h avant cuisson.

Bien homogénéiser avant utilisation.

CONSERVATION ET STOCKAGE : 

• Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé.
• Après ouverture : Conserver au réfrigérateur, dans son emballage d’origine. À consommer sous 30 jours.
• Date de durabilité minimale (DDM) : 10 mois non ouvert.

Attention : la durée de conservation après ouverture dépend des conditions d’utilisation par le client.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100 g) : 

• Énergie : 2895 kJ / 703 kcal
• Matières grasses : 73 g ; dont acides gras saturés : 12 g
• Glucides : 9 g ; dont sucres : 4,2 g
• Protéines : 2,2 g
• Sel : 11,6 g
• Fibres : 2,5 g

Consultez notre dépliant Marinades 2025.

Marinade cajun : un voyage épicé au cœur de la Louisiane

Notre marinade cajun donne du caractère à vos préparations avec un concentré de saveurs intenses inspirées des traditions culinaires de la Louisiane. Entre le piquant du tabasco et les notes fumées du paprika, chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre chaleur et profondeur aromatique. Sa teinte orange foncé apporte une touche visuelle authentique à vos plats. Idéale pour rehausser les viandes blanches, le veau ou le porc, elle est également parfaite pour les gambas grillées ou encore les sauces salades. Pour une diffusion optimale des arômes, appliquez 80 à 100 g de marinade par kilo de produit. Nous vous conseillons une utilisation froide sur des pièces également froides afin de préserver toute sa puissance gustative. Cette marinade cajun à base de cumin, origan, poivre et curcuma garantit un assaisonnement audacieux, idéal pour des créations relevées.