Préparation bouchère à l'ail - seau de 4 kg

Name: Préparation bouchère à l'ail - seau de 4 kg
Brand: La Bovida
SKU: 01RM004610
Availability: InStock

Référence : 01RM004610

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Préparation complète à base d’ail et d’aromates.

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Domaine d’utilisation : Destinée à l’enrobage des pièces à cuire ou à l’intégration dans des viandes hachées pour la réalisation de farces pour paupiettes, volailles, poitrines farcies, boulettes, pavés…
Aspect : Pâte.
Couleur : Jaune avec marquants de poivron rouge, graines de moutarde, oignon, cerfeuil.
Goût : Saveur d’ail cuisiné et finesse de la moutarde blonde.
Origine de Transformation : France.
Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.

Ingrédients :
Eau ; huile de colza ; epices et plantes aromatiques (oignon, ail 4.8%, poivre noir, cerfeuil) ; sel ; poivron rouge ; jus de citron ; dextrose fermenté ; farine de lin ; graine de moutarde ; fibre de psyllium ; fibre d'agrumes.

Dosage et Mode d’utilisation :
150 g/kg de mêlée.
Ajout de sel possible en fonction de la réglementation.

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Fiche technique

Allergènes Moutarde
Consistance Pâte
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Goût, Texture
Garanti sans Additifs
Unité de dosage g/kg

Documents téléchargeables

FPP_01RM004610.pdf

FT_01RM004610.pdf