Complet farce à tomate clean - par 10 kg
Composition aromatique et fonctionnelle pour une farce à tomate sans additifs, conserve le moelleux et l’onctuosité de la chair, lait et œuf pour la liaison, marquants de persil. Pour farce à tomate et légumes farcis (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).
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Aspect : Poudre avec marquants de persil.
Couleur : Beige.
Goût : Cuisiné ail, persil, échalote.
Ingrédients : Sel (34%) ; plantes aromatiques et épices (persil, échalote, ail, poivre, muscade, piment fort, thym) ; dextrose ; arômes naturels ; LAIT écrémé ; OEUF entier (Origine : UE) ; protéine de pois ; hémoglobine (protéine de porc), dextrose.
Dosage et Mode d’utilisation : 55g / kg de mêlée. Incorporer en cours de malaxage, n’ajouter aucun autre produit.
- Allergènes Lait, Œuf
- Conditionnement Sac de 10 kg
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
- Poids 10 kg
FPP_0109409953.pdf
