Complet chorizette - sac de 1 kg

Marquant : uniquement poudre, très colorée.

Dosage : 55 g/kg de viande.

Ingrédients :
Épices et Plantes Aromatiques : (piments doux, paprika, origan, poivre, ail) ; sel ; sucre ; poivron rouge ; arômes naturels ; colorant : betterave en poudre ; conservateur : acétate de sodium ou E262 ; antioxydant : ascorbate de sodium ou E301 ; acidifiant : lactate de sodium ou E325 ; Tabasco (vinaigre, piment fort, sel) ; colorant : extrait de paprika.

Consultez notre dépliant Marinades et Assaisonnements pour viandes crues 2025.​​​​​​​

Épices pour chorizo 1 kg : un mélange complet pour des fabrications professionnelles

Ce mélange d’épices à chorizo en sac de 1 kg est spécialement conçu pour les bouchers, charcutiers, traiteurs ou restaurateurs souhaitant élaborer des chorizos maison au goût caractéristique. Sa composition équilibrée associe piments doux, paprika, origan, ail pour reproduire fidèlement la saveur authentique du chorizo espagnol : relevée, légèrement fumée. Sa texture en poudre facilite l’incorporation homogène dans la mêlée et garantit une coloration vive.

Sans allergène, ce mélange complet pour chorizo s’utilise en dosage précis de 55 g par kilo de viande, que ce soit pour des fabrications à base de porc ou de bœuf. Il convient aussi bien à la production artisanale qu’aux volumes plus importants en industrie. Grâce à la qualité de ses composants et à sa formulation prête à l'emploi (épices, arômes, conservateurs et antioxydants), il offre un excellent compromis entre goût et gain de temps. Les épices pour chorizo 1 kg sont vraiment indispensables pour étoffer votre gamme de charcuterie.