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Fix nature à la betterave - sac de 2 kg
Rupture momentanée
Assaisonnement fonctionnel pour soutenir la couleur naturelle et la conservation des viandes à cuire.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
- Pour la fabrication de chairs, saucisses et farces de viande à cuire, à griller, à rôtir.
- Aspect : poudre rosée
- Composition sans additif et sans allergène.
- Permet de stabiliser, conserver, et colorer la chair crue.
- Ingrédients : Dextrose ; arôme naturel ; betterave en poudre (7%).
- Dosage : 5 à 8 g/kg de mêlée. 24 mois
Fix nature à la betterave : un assaisonnement chair à saucisse indispensable
L’assaisonnement chair à saucisse Fix Nature à la betterave est spécialement formulé pour préserver la couleur naturelle des viandes crues tout en assurant leur conservation. Sa composition sans additif ni allergène répond aux attentes des bouchers charcutiers qui souhaitent proposer des produits naturels. La poudre rosée à base de betterave stabilise la couleur des chairs tout en apportant une légère teinte naturelle. Cet assaisonnement pour professionnels est idéal pour les chairs, saucisses et farces destinées à être cuites, grillées ou rôties. Pour un mélange homogène et réussi, nous vous recommandons un dosage de 5 à 8 g par kilo de mêlée.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Conditionnement Sac de 2 kg
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Conservation dans le temps
- Garanti sans Additifs, Allergènes
- Univers produits Assaisonnements et aides culinaires
- Catégorie produits Assaisonnements pour charcuterie
- Types de produits Fix
FPP_0109051912.pdf
