Complet fleur de sel de Guérande - seau de 5 kg

DOMAINE D'APPLICATION :

Le complet fleur de sel de Guérande est un assaisonnement complet prêt à l’emploi, spécifiquement conçu pour la préparation de chair à saucisses et saucisses fraîches à cuire, griller ou rôtir.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : 

• Aspect : poudre avec marquants de pavot et fleur de sel
• Couleur : beige 
• Saveur : fleur de sel de Guérande
• Odeur : parfum aromatique délicat avec une touche saline typique du sel marin.

INGRÉDIENTS : 

Sel (40%) (dont fleur de sel de Guérande 5%), dextrose, pavot, épices et plantes aromatiques (oignon, poivres, piment), arôme, arôme naturel, arôme naturel de romarin, sésame, antioxydant : ascorbate de sodium (E301), acidifiant : lactate de sodium (E325), conservateur : acétate de sodium (E262), colorant : rouge de betterave (E162).

DOSAGE :

Dosage recommandé : 45 g / kg de mêlée.

Mode d’emploi :

• Ne pas ajouter d’autre ingrédient.
• Bien homogénéiser le produit avant utilisation pour assurer une répartition uniforme dans la préparation.

CONSERVATION ET STOCKAGE : 

• Avant ouverture : À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière, dans son emballage d’origine fermé.
• Après ouverture : La durée de vie dépend des conditions de stockage et d’hygiène.

Date de durabilité minimale (DDM) : 24 mois non ouvert.

VALEURS NUTRITIONNELLES : 

• Énergie : 916 kJ / 218 kcal
• Matières grasses : 8,3 g ; dont acides gras saturés : 1 g
• Glucides : 30 g ; dont sucres : 21 g
• Protéines : 5,8 g
• Sel : 42,5 g
• Fibres : 5 g

Consultez notre dépliant Marinades et Assaisonnements pour viandes crues 2025.