Complet au curry - sac de 1 kg
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Complet au curry - sac de 1 kg

Référence : 0100037401
ART00026088
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Assaisonnement complet avec sel, sans colorant, sans nitrates, sans allergène, prêt à l’emploi pour chair à saucisses et saucisses fraiches à cuire, à griller ou à rôtir (préparations de viande et produits à base de viande non traités thermiquement). ​​​​​

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Goût : Saveur agréable de curry.

Dosage : 45 g/kg de viande.

Ingrédients :

Sel (38%) ; épices (fenugrec, curcuma, poivre, cumin, carvi, coriandre) ; dextrose ; échalote ; poivron rouge ; sirop de glucose ; antioxydant : ascorbate de sodium ou E301 ; acidifiant : lactate de sodium ou E325 ; conservateur : acétate de sodium E262 ; arômes naturels d’épices et de romarin ; gingembre ; concentré (carthame, citron).
Traces éventuelles de sésame.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.

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Fiche technique
  • Colorant Sans colorant
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Saveurs prononcées, Texture
  • Sel Avec sel
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
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