Good Saucisson Sec 2 kg
La Bovida Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 44 dans le catalogue La Bovida

Good Saucisson Sec 2 kg

Référence : 0100038202
ART00026100
60 Produits

En stock

Composition avec l’aromatique pour la conservation, la liaison. Avec phosphate pour réguler la sèche et colorant pour la fabrication de saucissons et saucisses sèches. En savoir + sur la production de charcuterie sèche

Dans la même gamme
Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
  • Documents téléchargeables
Présentation

Aspect /couleur : Poudre.
Goût : Note d’épices.

Ingrédients : LACTOSE ; dextrose ; sucre ; émulsifiant : di et polyphosphates E450 et E452 (teneur en P2O5 : 5.4%) ; sel ; épices (coriandre, cardamome, piment) ; antioxydant : érythorbate de sodium E316 (2.15%) ; conservateur : nitrate de potassium E252 (0.95%) ; extraits naturels de poivre noir et de muscade ; colorant : carmin de cochenille E120 (0.15%).

Dosage et Mode d’utilisation : 20g/kg de mêlée, saler au sel ordinaire (28g/kg). Ajout de ferment de maturation souhaitable.

Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Allergènes Lait
  • Colorant Avec colorant
  • Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Goût, Texture
  • Sel Sans sel
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
Documents téléchargeables
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Devis gratuits
  • et personnalisés