Good Saucisson à l'ail 1kg

Ref: 0100035801

Composition d'ingrédients fonctionnels, sans sel pour charcuterie cuite.

Favorise la liaison, la coloration et préserve de l'oxydation.

Saveur d'épices et d'ail.

Applications : saucisson à l'ail ou saucisson cuit nature ou fumé.

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Quantité	Remise	Vous économisez
5	18,00 €	Jusqu'à 90,00 €
10	17,06 €	Jusqu'à 170,60 €

Dosage : 20 g/kg de mêlée.

Ajouter le sel nitrité à raison de 18 g à 20 g/kg de mêlée.

Incorporer en début de pétrissage.

24 mois.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.