Good Saucisson à l'ail 1kg

0100035801

Composition d'ingrédients fonctionnels, sans sel pour charcuterie cuite.

Favorise la liaison, la coloration et préserve de l'oxydation. 

Saveur d'épices et d'ail. 

Applications : saucisson à l'ail ou saucisson cuit nature ou fumé. 

En savoir + sur la charcuterie cuite.

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QuantitéRemiseVous économisez
5 18,00 € Jusqu'à 90,00 €
10 17,06 € Jusqu'à 170,60 €

Description Complète

Dosage : 20 g/kg de mêlée. 

Ajouter le sel nitrité à raison de 18 g à 20 g/kg de mêlée. 

Incorporer en début de pétrissage. 

24 mois.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
AllergèneLait
Poids/qté1
Unité de dosageg/kg de mêlée
Fonctionnalité 1Conservation dans le temps
Unité de mesure (poids)kg
Fonctionnalité 2Texture
Fonctionnalité 3Couleur
Fonctionnalité 4Goût
Collection0100035801

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