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> Produits>Epices, Marinades et Produits de Fabrication>Assaisonnements pour charcuterie>Assaisonnements pour charcuterie cuite>Good Saucisson à l'ail 1kg
Good Saucisson à l'ail 1kg
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0100035801
Composition d'ingrédients fonctionnels, sans sel pour charcuterie cuite.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Marque: 
| Quantité | Remise | Vous économisez |
|---|---|---|
| 5 | 24,75 € | Jusqu'à 123,75 € |
| 10 | 23,45 € | Jusqu'à 234,50 € |
- Favorise la liaison, la coloration et préserve de l'oxydation.
- Saveur d'épices et d'ail.
- Applications : saucisson à l'ail ou saucisson cuit nature ou fumé.
- Dosage : 20 g/kg de mêlée.
- Ajouter le sel nitrité à raison de 18 g à 20 g/kg de mêlée.
- Incorporer en début de pétrissage.
- 24 mois.
- À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
| Allergène | Lait |
| Fonctionnalité 1 | Conservation dans le temps |
| Fonctionnalité 2 | Texture |
| Fonctionnalité 3 | Couleur |
| Fonctionnalité 4 | Goût |
| Poids/qté | 1 |
| Type de conditionnement | Sac de |
| Unité de dosage | g/kg de mêlée |
| Unité de mesure (poids) | kg |
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