Yam - par 2 kg
Référence : 0100026402
Marque :
La Bovida
Les points forts du produit :
Complément fonctionnel pour la fabrication de chairs, saucisses et farces de viande à cuire, à griller, à rôtir.
Stabilise la couleur et l'oxydation.
Il convient à la fabrication des produits cuits.
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Présentation
Composant conservateur pour complément de charcuteries cuites.
Pour terrines, pâtés, chairs, etc. 2,5 g/kg de mêlée. Saler au sel nitrité (18g).
Epicer et poivrer.
24 mois
A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Caractéristiques techniques
- Conditionnement Sac de 2 kg
- Poids 2 kg
Documents téléchargeables
FPP_0100026402.pdf
