Complet saucisse curry Bio sac de 2 kg

Marquant : poivron rouge.

Dosage : 40 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.

Le saviez-vous : 

La conservation est optimale lors d’un process restant entre 0 et 4°C. Il est préférable de diluer vos mix dans votre proportion d’eau avant la mise en oeuvre. Afin de faciliter la conservation de votre produit, mettez en oeuvre avec de l’eau glacée (soit un minimum de 24 h en chambre froide). Pour une meilleure conservation après poussage, pendre les saucisses sur des esses pendant 24 h au réfrigérateur avant de mettre en bac ou sous-vide.

Ingrédients :
Sel ; épices* (curcuma*, piment doux fumé*, poivre blanc*) ; plantes aromatiques*(fenugrec*, oignon*, cumin*, carvi*, coriandre*) ; poivron rouge* ; sucre roux de canne* ; gingembre* ; antioxydant : acide ascorbique E300.
*Produits issus de l’agriculture biologique certifiée.

Instruction d'emploi :

40g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.