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Complet merguez plus 5 kg
En stock
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Assaisonnement complet pour saucisses et merguez traditionnelles. Permet d'assurer la conservation, le goût, la texture et la couleur en une seule opération. Pas d'allergènes, d'additifs de conservation ni de coloration.
- Saveur d’épices, note d’anis et de menthe en fin de bouche, moyennement piquante.
- Couleur : rouge, vive et lumineuse.
- Seau de 5 kg pour une fabrication de 83 kg.
Dosage :
60 g/kg de mêlée. Ne rien ajouter.
Ingrédients :
Épices et plantes aromatiques (piments doux et fort, anis, cumin, fenouil, poivre, muscade, carvi, menthe) ; sel ; dextrose ; arôme naturel, arôme et arômes naturels de poivre, de muscade et d’ail ; betterave
Stockage :
Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé. Conservation 24 mois.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Goût, Texture, Visuel attractif
- Garanti sans Additifs
- Piquant Peu piquant
- Sel Avec sel
- Teinte Rouge orangée
- Unité de dosage g/kg de mêlée
FPP_0109032926.pdf
