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Marinades et préparation pour farces
Préparation bouchère cèpes Cognac / 1,5 kg ref: 0109417908
Préparation bouchère pour la réalisation des farces saveur cèpes Cognac.
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Préparation bouchère moutarde / 1,5 kg ref: 0109417909
Préparation bouchère Dijonnaise pour la réalisation des farces saveur moutarde.
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Marinade Texane 3 kg ref: 0101000893
Saveur de paprika, de piment doux et de légumes cuisinés, légèrement sucrée et poivrée.Couleur : orange cuivré.Marquants : romarin, origan, carvi, cumin, oignon et ail.Dosage : 80 à 100 g/kg.Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Persillade 3KG ref: 0101001999
Saveur traditionnelle de beurre maître d'hôtel, avec rondeur en bouche. Couleur : vert claire. Marquants : persil flocon, aneth, ail, romarin, oignon et ciboulette. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Californie 3 kg ref: 0101002465
Saveur dominante de paprika et d'épices, léger goût de viande braisée. Couleur : rouge cuivré. Marquants : cumin, anis vert, poivron rouge et oignon. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Herbes de Provence 3 kg ref: 0101003083
Saveur et parfum d'herbes de Provence, fraîche et fruitée en bouche. Couleur : vert. Marquants : herbes de Provence, fleur de lavande, poivron rouge et ail. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Citron Poivre vert 3 kg ref: 0101003829
Saveur de jus de citrons jaune et vert, douceur de l'agave et fruité du poivre vert. Couleur : jaune clair. Marquant : fines herbes, poivre vert concassé et poivre noir. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Miel Citron 3 kg ref: 0101003835
Saveur et douceur du miel, rehaussée d'une note de jus de citron. Couleur : jaune citron, brun. Marquant : zeste de citron râpé. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Dijonnaise 3 kg ref: 0101003973
Saveur moutarde forte, agrémentée de fines épices. Couleur : jaune moutarde. Marquants : graines de moutarde brune. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Poivre et Sel de Guérande 3 kg ref: 0101003983
Saveur de fleur de sel de Guérande alliée au piquant et au fruité du poivre noir.Couleur : translucide.Marquants : poivre noir concassé.Dosage : 80 à 100 g/kg.Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Barbecue 3 kg ref: 0101004093
Saveur de tomates sucrées, d'oigon doux et d'épices. Typique de la viande sur grill. Couleur : brun clair, caramel. Marquant : oignon. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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Marinade Basque 3 kg ref: 0101004103
Saveur de piments Basques, de poivrons et de tomates légèrement acidulées. Couleur : brun orangé. Marquants : poivrons vert et rouge, piment Basque, olive noire et graines de sésame. Dosage : 80 à 100 g/kg. Consultez notre dépliant Marinades 2021.
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