Marinade tomahawk - par 2 kg

Marinade sèche tomahawk professionnelle

Cette marinade tomahawk en poudre a été conçue pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche. Elle apporte une saveur intense de viande rôtie et une couleur appétissante dès l’enrobage. Sa formulation sans additifs permet une utilisation maîtrisée en production quotidienne. Facile à doser et homogène, elle sécurise la régularité de vos préparations carnées ou de volaille.

Les points forts de la marinade tomahawk

• Saveur marquée de viande rôtie avec notes de cumin, coriandre et romarin
• Coloration homogène des viandes dès l’enrobage
• Dosage précis et constant : 60 g par kg de préparation
• Application rapide par enrobage, sans phase liquide
• Régularité gustative sur chaque lot produit
• Adaptée aux émincés de bœuf, porc, volaille et préparations assimilées
• Gain de temps en atelier grâce à un mélange prêt à l’emploi

Les caractéristiques de la marinade tomahawk

• Type de produit : pré-mélange aromatique et fonctionnel en poudre
• Aspect : poudre brune avec marquants visibles
• Marquants : persil, romarin, poivron rouge
• Goût : viande cuisinée et rôtie, notes épicées
• Dosage recommandé : 60 g/kg
• Conditionnement : sac de 2 kg
• Emballage : sac kraft complexe aluminium
• Origine de transformation : France
• DDM : 24 mois avant ouverture
• Stockage : endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
• Usage : produit alimentaire à usage industriel, non consommable en l’état

Ingrédients : Fécule de pomme de terre ; maltodextrine ; sel ; plantes aromatiques et épices (piment doux fumé, oignon, ail, persil, romarin, coriandre, cumin) ; sucre ; huile de tournesol oléique, LACTOSE, protéine de LAIT ; arômes naturels ; poivron rouge ; farine de MOUTARDE ; arôme naturel d’oignon.

Une marinade sèche pensée pour les exigences métiers

La marinade sèche tomahawk permet un assaisonnement précis sans ajout d’eau ou d’huile. Elle assure une excellente tenue sur la viande, même après stockage ou cuisson. Sa formulation est compatible avec des cadences élevées en boucherie, charcuterie ou restauration. Elle facilite la standardisation des recettes tout en valorisant l’aspect visuel en vitrine. Ce format en poudre limite les pertes et améliore la maîtrise des coûts matière.

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Donnez du caractère à vos viandes avec la marinade Tomahawk

Ce pré-mélange aromatique en poudre sans additifs apporte une saveur intense de viande rôtie, relevée par des notes de cumin, coriandre et romarin. Idéal pour assaisonner vos émincés de bœuf, sautés de porc ou volailles, il garantit une couleur appétissante et un goût authentique. Conçu pour les professionnels des métiers de bouche, cette marinade professionnelle en poudre rehaussera vos préparations tout en assurant une répartition homogène des saveurs. Ce mélange prêt à l’emploi est parfait pour simplifier vos préparations et gagner du temps en cuisine. Son goût et ses arômes sont parfaits pour séduire les papilles de vos clients. Pour une recette réussie et pleine de saveurs, nous vous conseillons d'utiliser environ 60 g de marinade pour 1 kg de préparation.