Fumet de Crustacés 1 kg
La Bovida Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 57 dans le catalogue La Bovida

Fumet de Crustacés 1 kg

Référence : 0100108101
ART00026542
109 Produits

En stock

Préparation déshydratée en poudre composée d'arômes; de chair de crevette et de poisson, d'extrait de vin blanc, d'épices et d'aromates naturels.

Se connecter

Expédition rapide 

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

  • Présentation
  • Fiche technique
  • Documents téléchargeables
Présentation

Applications : pochage, cuisson vapeur de crustacés et de poissons. Sauce Armoricaine, Dieppoise, Joinville, crustacés. 

Dosage : 50 g/l pour une sauce, 30 g/l pour cuisson. Saupoudrage direct pour cuisson vapeur. Diluer dans un liquide froid ou tiède, porter à ébullition et cuire 2 à 3 minutes. 

DDM : 18 mois

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.



Quantité x Type condit. : 1 kg
Une information sur le produit vous manque ?
Contactez-nous directement par E-mail
À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Allergène Poisson, Crustacés, Céleri, Lait, Gluten, Sulfites
Documents téléchargeables
  • 100 ans d'expertise
  • Au service des professionnels
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Réseau national de magasins
  • et de commerciaux
  • Devis gratuits
  • et personnalisés
  • SAV commercial et technique
  • 100% Français