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Retrouvez ce produit page 22 dans le catalogue La Bovida
Complet merguez plus 15 kg
En stock
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez crues à griller.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Assaisonnement complet merguez avec un goût riche en épices sans trop de piquant et une fraîcheur menthe en fin de bouche. Permet d'assurer la conservation, le goût, la texture et la couleur en une seule opération. Pour saucisses merguez traditionnelles. Pas d'allergènes, d'additifs de conservation ni de coloration.
- Saveur d’épices, note d’anis et de menthe en fin de bouche, moyennement piquante.
- Couleur : rouge, vive et lumineuse.
- Seau de 5 kg pour une fabrication de 83 kg.
Dosage :
60 g/kg de mêlée. Ne rien ajouter.
Ingrédients :
Epices et plantes aromatiques (piments doux et fort, anis, cumin, fenouil, poivre, muscade, carvi, menthe) ; sel ; dextrose ; arôme naturel, arôme et arômes naturels de poivre, de muscade et d’ail ; betterave
Stockage :
Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé. Conservation 24 mois.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Goût, Texture, Visuel attractif
- Piquant Peu piquant
- Sel Avec sel
- Teinte Rouge orangée
- Unité de dosage g/kg de mêlée
FPP_0109032928.pdf
