Marqu'épices persillade - par 1 kg

Marqu'épices persillade pour grillades et accompagnements

Le Marqu'épices persillade est un pré-mélange fonctionnel en poudre destiné à l’assaisonnement de nombreuses préparations. Ses notes dominantes d’ail et de persil sont complétées par des saveurs de beurre et de poivre pour retrouver le profil caractéristique d’une persillade. Ses marquants d’ail et de persil apportent également une identité visuelle aux préparations. Il convient notamment aux grillades de porc, côtes d’agneau, légumes, moules ou encore paupiettes de cabillaud.

Les avantages du Marqu'épices persillade

• Notes dominantes d’ail et de persil caractéristiques d’une persillade
• Saveurs de beurre et de poivre pour compléter le profil aromatique
• Contient 13 % d’ail et 7 % de persil
• Marquants d’ail et de persil visibles sur les préparations
• Utilisation simple par saupoudrage ou enrobage
• Dosage précis de 30 à 40 g par kg de préparation
• Adapté aux viandes, légumes, moules et préparations de poisson
• Format de 1 kg adapté aux besoins des professionnels

Les caractéristiques du Marqu'épices persillade

• Type : pré-mélange fonctionnel en poudre
• Aspect : marquants d’ail et de persil
• Couleur : vert
• Goût : beurre et poivre avec des notes dominantes d’ail et de persil
• Teneur en ail : 13 %
• Teneur en persil : 7 %
• Applications : grillades de porc / côtes d’agneau / carottes / pommes de terre rissolées / moules / paupiettes de cabillaud
• Ingrédients : épices et plantes aromatiques (ail, poivre, échalote, persil, ciboulette) ; sel ; chapelure (GLUTEN) ; sirop de glucose ; arômes naturels de persil, de citron et de beurre (LAIT) ; concentré (carthame, citron).
• Mode d’utilisation : saupoudrage et enrobage
• Dosage : 30 à 40 g/kg
• Origine de transformation : France
• Conditionnement : sac kraft avec doublure aluminium de 1 kg
• DDM : 24 mois
• Stockage : au frais, au sec et à l’abri de la lumière, dans l’emballage d’origine fermé
• Allergènes : gluten et lait
• Sulfites : 26 ppm
• OGM : produit garanti sans OGM
• Ionisation : produit non ionisé
• Huile de palme : sans huile de palme ajoutée
• Précaution d’emploi : produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état

Un assaisonnement persillade simple à mettre en œuvre

Le Marqu'épices persillade s’utilise directement par saupoudrage ou enrobage, avec un dosage recommandé de 30 à 40 g par kilogramme de préparation. Il accompagne aussi bien les grillades de porc et les côtes d’agneau que les carottes et pommes de terre rissolées, les moules et les paupiettes de cabillaud. Cette diversité d’applications permet d’utiliser un même mélange pour différentes préparations de viande, de légumes et de produits de la mer.

Marqu'épices persillade : ail et persil au cœur de la recette

Avec 13 % d’ail et 7 % de persil, le Marqu'épices persillade met en avant les deux ingrédients emblématiques de cette préparation. Le mélange est complété par de l’échalote, de la ciboulette et du poivre, ainsi que par des arômes naturels de beurre, de persil et de citron. Il développe ainsi des notes dominantes d’ail et de persil accompagnées d’un goût de beurre et de poivre.

Sa couleur verte et ses marquants d’ail et de persil permettent également d’identifier visuellement l’assaisonnement sur les préparations. Conditionné en sac de 1 kg, il se conserve dans son emballage d’origine fermé, au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Attention, la recette contient du gluten et du lait et présente une teneur en sulfites de 26 ppm.