Épices Financières, 12kg
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Épices Financières, 12kg

Référence : 0100110712
ART00026569
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Le seau de 12 kg du mélange d'Épices Financières est idéal pour la fabrication en grande quantité de charcuteries fines et plats préparés pour obtenir, en saveur,  une dominante de marjolaine et romarin.

Composition : Sarriette, Romarin, Marjolaine, Thym, Laurier, Coriandre, Gingembre, Poivre noir, Fenouil, Girofle, poudre de Champignons, Ecorce de citron.

Origine de transformation : France.

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Présentation

Utilisation :

  • Vol-au-vent
  • Sauces
  • Roulés au fromage
  • Garnitures pour bouchées.

Dosage : 2 à 3 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre /kg.

Valeurs nutritionnelles :

  • Energie : 1205 kJ / 285 kcal
  • Lipides (dont acides gras saturés) : 6,2 g (1,3 g)
  • Glucides (dont sucres) : 36 g (3,2g)
  • Protéines : 11 g
  • Sel : 0,23 g

Conservation : Durée de 24 mois dans son emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

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Fiche technique
  • Consistance Poudre
  • Fonctionnalité Saveurs prononcées
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
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