Épices Financières, 12kg
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Épices Financières, 12kg

Référence : 0100110712
ART00026569
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Le seau de 12 kg du mélange d'Épices Financières est idéal pour la fabrication en grande quantité de charcuteries fine s et plats préparés pour obtenir, en saveur,  une dominante de marjolaine et romarin . Composition : Sarriette, Romarin, Marjolaine, Thym, Laurier, Coriandre, Gingembre, Poivre noir, Fenouil, Girofle, poudre de Champignons, Ecorce de citron. Origine de transformation : France.

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Présentation

Utilisation :

  • Vol-au-vent
  • Sauces
  • Roulés au fromage
  • Garnitures pour bouchées.

Dosage : 2 à 3 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre /kg.

Valeurs nutritionnelles :

  • Energie : 1205 kJ / 285 kcal
  • Lipides (dont acides gras saturés) : 6,2 g (1,3 g)
  • Glucides (dont sucres) : 36 g (3,2g)
  • Protéines : 11 g
  • Sel : 0,23 g

Conservation : Durée de 24 mois dans son emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

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Fiche technique
  • Consistance Poudre
  • Fonctionnalités Saveurs prononcées
  • Unité de dosage g/kg de mêlée
Documents téléchargeables
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  • et personnalisés