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Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir. Saveur légère d'épices, de plantes aromatiques et de poivre. Stabilise la coloration.Seau de 10 kg pour une fabrication de 400 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Saveur rissolée et beurée de la jardinière de légumes cuisinés.Marquants : carotte, petits pois, tomate, haricot vert et ciboulette.Dosage : 45 g/kg de melée.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Goût : saveur cuisinée de la paëlla et note aromatique du safran. Pour obtenir des saveurs espagnoles. Marquants : poivron, petits pois. Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2020.
Saveur poivrée avec un léger piquant, note fruitée et fraîche de poivre vert.Marquants : poivre et baies roses concassés.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Assaisonnement complet sans sel pour la réalisation de saucisses de Strasbourg ou de Francfort.
Assaisonnement complet avec sel et sans colorant pour l'aromatisation des saucisses fraîches
Saveur de la sauce soja, champignon noir et douceur du miel.Marquants : poivre noir concassé et champignon noir.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Assaisonnement complet avec sel et sans colorant pour la réalisation de saucisses fraîches.