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Assaisonnements pour charcuterie crue
Total Mélusine pré mélange fonctionnel ref: 0109067601
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir. Saveur légère d'épices, de plantes aromatiques et de poivre. Stabilise la coloration.Seau de 10 kg pour une fabrication de 400 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
Rupture temporaire
Complet Printanière sac de 5 kg ref: 0109055542
Saveur rissolée et beurée de la jardinière de légumes cuisinés.Marquants : carotte, petits pois, tomate, haricot vert et ciboulette.Dosage : 45 g/kg de melée.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Rupture temporaire
Complet espagnol seau 5kg ref: 0109317357
Goût : saveur cuisinée de la paëlla et note aromatique du safran. Pour obtenir des saveurs espagnoles. Marquants : poivron, petits pois. Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2020.
Rupture temporaire
Complet 3 Poivres sac de 5 kg ref: 0109013057
Saveur poivrée avec un léger piquant, note fruitée et fraîche de poivre vert.Marquants : poivre et baies roses concassés.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Rupture temporaire
Mix Saucisse de Strasbourg 1kg ref: 0101005569
Assaisonnement complet sans sel pour la réalisation de saucisses de Strasbourg ou de Francfort.
Rupture temporaire
SAUCISSE FRAICHE S/C TOULOUSE TYPE COUTEAU, CAMPAGNARD SAC DE 3.5KG ref: 0101005659
Assaisonnement complet avec sel et sans colorant pour l'aromatisation des saucisses fraîches
Disponibilité fournisseur
Complet Osaka sac de 5 kg ref: 0109116061
Saveur de la sauce soja, champignon noir et douceur du miel.Marquants : poivre noir concassé et champignon noir.Dosage : 45 g/kg de viande.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2021.
Rupture temporaire
Mix Saucisse Fraîche Sans Colorant 2kg ref: 0101005579
Assaisonnement complet avec sel et sans colorant pour la réalisation de saucisses fraîches.
Rupture temporaire