AYEZ LE BIO RÉFLEXE !
Une gamme complète de produits issus de l'agriculture biologique pour toutes vos préparations culinaires !
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Épices et herbes aromatiques : du bio dans vos préparations !
L’été est tout proche et déjà, les premières odeurs de barbecue se font sentir.
C’est le moment de faire le plein d’épices bio de qualité, pour colorer vos préparations et leur apporter un goût irrésistible.
Épices pour la fabrication de charcuterie, herbes aromatiques bio, épices bio de qualité : la saison estivale s’annonce riche en saveurs.
MARINADES
Marinade des indes Bio 2,7 l ref: 0109318761
Saveur de curry, note d'ail et douceur du sucre de canne. Émulsion à base d'eau et d'huile.Couleur : jaune.Marquants : oignon, poivre, ail et persil.Dosage : 150 g/kg.Consultez notre dépliant Marinades 2022.
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Marinade du soleil Bio 2,7 l ref: 0109318773
Saveur de paprika et d'épices fines, légère note d'oignon et d'herbes. Émulsion à base d'eau et d'huile.Couleur : rouge.Marquants : oignon, ail, poivre, cumin.Dosage : 150 g/kg.Consultez notre dépliant Marinades 2022.
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Marinade fines herbes Bio 2,7 l ref: 0109335656
Saveur de fines herbes et herbes aromatiques. Émulsion à base d'eau et d'huile.Couleur : vert claire.Marquant : herbes vertes.Dosage : 150 g/kg.Consultez notre dépliant Marinades 2022.
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COMPLETS
Complet saucisse basque Bio sac de 2 kg ref: 0109335548
Saveur du piment d'Espelette et de poivrons grillés.Marquants : poivrons rouge et vert, piment d'Espelette.Dosage : 50 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet saucisse curry Bio sac de 2 kg ref: 0109335544
Saveur et parfum des épices curry avec note poivrée.Marquant : poivron rouge.Dosage : 40 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
En stock
Complet saucisse fines herbes bio sac de 2 kg ref: 0109335572
Saveurs d'herbes fraîches alliée à la menthe et à la coriandre.Marquants : cerfeuil, persil, ciboulette, menthe et coriandre.Dosage : 40 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou de ferments possible pour plus de conservation.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
En stock
Complet saucisse bio seau de 5 kg ref: 0109317749
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs et saucisses, simple et rapide d’utilisation.Saveur douce d’épices et de viande.Produit sans colorant et gris après cuisson.Seau de 5 kg pour une fabrication de 227 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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Complet merguez bio seau de 5 kg ref: 0109317775
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de merguez, simple et rapide d’utilisation.Saveur chaude et épicée, de piments doux et forts, de cumin, de carvi et d’aromates.Couleur : orangé.Seau de 5 kg pour une fabrication de 66 kg.Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2022.
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ENROBAGES
Enrobage fantaisie bio 1 kg ref: 0109335678
Mélange pour enrober vos viandes, fromages, légumes, crustacés avec une belle saveur d'aromates et d'agrumes accompagnée d'une note de fenouil.Marquants : oignon, échalote, persil, fenouil, aneth, algue.
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Enrobage primavera bio 1 kg ref: 0109335672
Mélange pour enrober vos viandes, fromages, légumes, crustacés avec une belle saveur de poivron accompagnée d'une note acidulée et de fraîcheur de l'ail des ours.Marquants : poivron, airelle, ail des ours, pavot.
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Chapelure bio 1kg ref: 0109335614
Saveur de pain grillé réalisé au blé complet. Granulométrie fine. Applications : charcuterie, plat pour paner, décorer ou gratiner.
Rupture temporaire
ÉPICES
Épices poulet bio 1kg ref: 0109317755
Composées d'épices et de plantes aromatiques pour agrémenter la présentation, la coloration et développer la senteur des volailles rôties. Couleur orange avec marquants d'herbes.Saveur d'herbes aromatiques, avec note de romarin.
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Royal boudin bio / 1kg ref: 0109335580
Composition d'épices et de plantes aromatiques sans sel. Dominante de piment doux, coriandre, fenouil, laurier, basilic, sarriette, thym,. Saveur douce et suave.Ingrédients : Plantes aromatiques* (coriandre*, basilic*, romarin*, laurier*, marjolaine*, sarriette*, thym*, anis*, fenouil*) ; épices* (piment doux*, piment doux fumé* et clou de girofle*) ;...
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Curry Bovida bio / 1kg ref: 0109335590
Composition d’épices issues de l’agriculture biologique sans sel à base de fenugrec, curcuma, coriandre, carvi, poivre, gingembre. Applications : plats mijotés de volaille, porc, poisson, aromatisation sauce, légumes, terrine.Ingrédients : Plantes aromatiques* (fenugrec*, carvi*, coriandre*) ; épices* (curcuma*, poivre blanc*) ; gingembre*. *Produits...
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4 épices bio 1 kg ref: 0109335576
Composition d'épices sans sel à base de muscade, cannelle, girofle, gingembre et poivre.
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Cannelle poudre bio bte 550g ref: 0109158932
Cannelle poudre obtenue à partir d’écorce issue de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Clou de girofle entier bio boite de 600g ref: 0109158991
Clou de girofle entier issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Entier, marron.
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Coriandre poudre bio / 500g ref: 0109159037
Coriandre moulue obtenue à partir de graines issues de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Cumin poudre bio boite de 700g ref: 0109159051
Le cumin graine moulu est obtenu à partir de Cuminum Cyminum pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Curcuma poudre bio / 700g ref: 0109159061
Curcuma cultivé et récolté dans des conditions conformes à l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Poudre jaune/orangé.
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Muscade poudre bio bte de 700g ref: 0109159101
Noix de muscade Myristica Fragrans L, nettoyée et moulue issue de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Pavot graine bio / 900g ref: 0109173935
Graines de pavot issues de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Graine bleu, violet
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Sésame graine bio boite de 900 g ref: 0109173939
Graines de sésame issues de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats Aspect /couleur : Graines blanc crème
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Piment doux bio / 800g ref: 0109159121
Obtenu à partir du fruit du capsicum annuum le piment doux bio agrémente vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Poudre rouge, 80-120 Asta.
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Piment fort bio boite / 800 g ref: 0109159131
Aromate de fabrication issu de l'agriculture biologique pour saucisse, terrine, sauce, farce, plats cuisinés.
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POIVRES
Poivre blanc grain / 900g ref: 0109159135
Poivre blanc grain issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Grain gris à blanc.
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Poivre blanc moulu bio / 700g ref: 0109159139
Poivre blanc moulu obtenu à partir de grains de poivre blanc issu de l’Agriculture Biologique. Aspect /couleur : Poudre gris blanc.
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Poivre noir grain bio / 700g ref: 0109159143
Poivre noir en grain en Piper nigrum L, issu de l’agriculture biologique. Aspect /couleur : Grain noir à gris foncé
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Poivre noir moulu bio / 800g ref: 0109159147
Poivre noir moulu obtenu à partir de grains de poivre noir issus de l’Agriculture Biologique. Aspect /couleur : Poudre gris noir.
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3 poivres bio / 1kg ref: 0109335610
Composition de poivre blanc, vert et noir en grain, issus de l'agriculture biologique.Ingrédients : Epices* (poivres noir*, blanc* et vert*). *Produits issus de l’agriculture biologique certifiée.
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AROMATES
Herbes de provence bio sac de 1kg ref: 0109335598
Composition de plantes aromatiques sans sel à base de romarin, thym, origan et sarriette.
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Basilic feuille bio / 300g ref: 0109158928
Feuilles de basilic issues de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Ciboulette tubulaire bio / 100 g ref: 0109158987
Ciboulette tubulaire issue de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Laurier feuille Bio Essentiels ref: 0109394647
Feuilles de laurier Bio Essentiels, à utiliser pour vos sauces, ragoûts, viandes, marinades, poissons, terrines, pâtés et légumes (tomates, ratatouille).
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Menthe feuille bio / 400g ref: 0109159091
Feuille de menthe issue de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Origan feuille bio / 200g ref: 0109159113
Origan feuille issu de l’agriculture biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Feuille vert à marron
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Persil flocon bio / 200g ref: 0109159117
Persil flocon issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Romarin concassé bio / 400g ref: 0109159151
Romarin concassé issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Thym feuille bio boite de 300g ref: 0109159159
Thym feuille de type Thymus Vulgaris, issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Feuille vert foncé.
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Thym poudre bio bte 500g ref: 0109159163
Thym poudre de type Thymus Vulgaris issu de l’Agriculture Biologique pour agrémenter vos viandes, poissons et plats.
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Bouillon de légumes bio pot de 1kg ref: 0109385658
Composition déshydratée avec sel à base de légumes, aromates et d’épices. Saveur douce de légumes, d’aromates et note anisée.
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Court-bouillon bio / 1kg ref: 0109385662
Composition déshydratée avec sel à base de légumes, aromates et plantes aromatiques. Saveur acidulée, de bouquet garni, d’épices et note de douceur.
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CONDIMENTS
Ail semoule bio 900g ref: 0109158886
L'ail semoule bio réhaussent vos préparations tout en étant visible.
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Ail poudre bio 900g ref: 0109158924
L'ail poudre bio réhaussent vos préparations ( salades, légumes, viandes, terrines...)
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Oignon émincé bio / 400g ref: 0109159105
Oignon émincés bio pour agrémenter vos viandes, poissons et plats. Aspect /couleur : Emincé blanchâtre à beige clair.
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Oignon poudre bio bte 700g bio ref: 0109159109
Condiment à consommer cru ou cuit, saveur sucrée et sans amertume. Rehausse de nombreuses préparations et marinades. Goût typique de l'oignon. Ingrédients : Oignon (sulfites). Coloration blanchâtre à beige clair.
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FABRICATION
Forham Bio / 10 kg ref: 0109317759
Composition fonctionnelle et aromatique pour le salage en sec ou dilution en saumure. Saveur de bouillon et note de viande.Composée de légumes, épices, sucre, sel et levures.
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Sel nitrité compatible bio 25 kg ref: 0109326503
Pour la charcuterie cuite, incorporation directe dans la mélée ou en dilution dans l'eau (saumure).
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Liant charcuterie cuite bio / 2 kg ref: 0109317763
Composition liante, émulsifiante pour la charcuterie cuite. Neutre en goût.
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Amidon de pommes de terre bio / 2kg ref: 0109317783
Pour la fabrication de terrines et de pâtés, mélanger l'amidon avec les liquides dans la recette. Pour la liaison en cuisine, diluer l'amidon dans un peu d'eau froide avant l'intégration dans la sauce chaude. Neutre en goût.
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Gelée claire bio sac de 1 kg ref: 0109335630
Préparation à base de gélatine porcine pour l'élaboration de gelée instantanée, claire et finement aromatsisée. Conforme à l'appelation "supérieur" du code des usages. Excellente tenue dans le temps, texture nerveuse et fondante. Absence de glutamate.Ingrédients : Gélatine* ; dextrose* ; sel* ; levure* ; acidifiant : acide citrique E330 ; oignon*....
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Gélatine porcine bio 250 bloom / 1kg ref: 0109335626
Gélatine alimentaire BIO en poudre. Qualité extra supérieure, très haut bloom. Convient pour la cuisson haute température et longue, stérilisation, mais aussi pour le collage de terrine, bouillon. pour la cuisson. Pour la cuisson à basse température, prévoir hydratation dans une petite quantité d'eau.Ingrédients : Gélatine de porc 250-280Bloom*...
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Pourquoi choisir des épices bio et des herbes aromatiques bio ?
Contrairement aux épices conventionnelles, que l’on retrouve parfois même sur les marchés, nos épices bio et herbes aromatiques bio ne subissent pas de traitements chimiques.
Leurs couleurs et leurs saveurs d’origine sont préservées.
Nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier de la qualité des aliments que nous consommons, et les épices et aromates ne sont pas en reste.
Le choix des épices bio et des herbes aromatiques bio font partie intégrante de votre démarche de consommation responsable.
À travers la qualité de vos produits, vous exprimez votre volonté d’offrir le meilleur à vos clients.
La marinade bio, un concentré de saveurs.
Marinez délicieusement vos viandes et poissons avec notre sélection marinade bio.
Elles conviendront aussi parfaitement pour vos poêlées de légumes.
La marinade bio curry, très couvrante sur les viandes et les poissons, fera ressortir ses saveurs de curry, avec une note d’ail et la douceur du sucre de canne.
La marinade bio paprika et ses épices fines, laissera apparaître quelques notes d’oignon et de fines herbes. La marinade bio paprika colorera vos viandes et légumes d’une jolie couleur rouge orangé.
La marinade bio fines herbes parfumera de nombreuses préparations et sera idéale pour les barbecues.
Toutes nos marinades bio sont fabriquées avec une sélection de matières premières bio ou compatibles bio. Elles sont sans huile de palme et sans huiles hydrogénées.
Des épices pour fabriquer ses saucisses merguez.
Les saucisses et merguez au barbecue sont des incontournables de l’été ! Découvrez nos épices saucisse merguez pour une offre diversifiée et un goût inimitable.
Nos épices saucisse merguez sont fabriquées à partir de produits issus de l’agriculture biologique.
Saucisse fines herbes
Saucisse curry bio
Saucisse basque bio
Merguez bio…
Retrouvez tous les ingrédients pour fabriquer saucisses et merguez.
Épices bio de qualité.
Épices bio moulues ou épices entières bio, découvrez nos produits issus de l’agriculture biologique.
Rehaussez vos plats, desserts et autres préparations avec des épices de bio de qualité.
Epices bio pour poulet
Epices pour boudin
Curry bio
Cumin poudre bio
Safran poudre bio
Pavot graine bio…
En plus de parfumer délicieusement tous les plats, les épices bio de qualité permettent de limiter la consommation de sel, tout en apportant de bons nutriments. Que du bio et du bon !