Lactate de potassium - par 5 kg
Référence : 0100071405
Marque :
La Bovida
Les points forts du produit :
Complément fonctionnel, additif de fabrication pour produits de charcuterie, poissons, plats cuisinés, salades, végétaux.
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Présentation
Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure conservation, réduit l'oxydation dans les produits frais ou cuits.
Composant conservateur pour andouille et andouillettes.
Pour andouilles et andouillettes.
10 à 20 g/kg de mêlée ; 25 g/l de vinaigrette ; 30 g/l pour le rinçage des boyaux.
24 mois
Caractéristiques techniques
- Conditionnement Bidon de 5 kg
- Consistance Liquide
- Fonctionnalités Conservation dans le temps
- Poids 5 kg
- Unité de dosage g/kg
Documents téléchargeables
FPP_0100071405.pdf
