Lactate de Potassium 5 kg

0100071405

Complément fonctionnel, additif de fabrication pour produits de charcuterie, poissons, plats cuisinés, salades, végétaux.

Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure conservation, réduit l'oxydation dans les produits frais ou cuits.

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Description Complète

Composant conservateur pour andouille et andouillettes.

Pour andouilles et andouillettes.

10 à 20 g/kg de mêlée ; 25 g/l de vinaigrette ; 30 g/l pour le rinçage des boyaux.

24 mois

Caractéristiques

Type de conditionnementBidon
Poids/qté5
ConsistanceLiquide
Unité de dosageg/kg
Fonctionnalité 1Conservation dans le temps
Unité de mesure (poids)kg
Collection0100071405

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