Lactate de Potassium 5 kg
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Lactate de Potassium 5 kg

Référence : 0100071405
ART00018630
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Complément fonctionnel, additif de fabrication pour produits de charcuterie, poissons, plats cuisinés, salades, végétaux.

Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure conservation, réduit l'oxydation dans les produits frais ou cuits.

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Composant conservateur pour andouille et andouillettes.

Pour andouilles et andouillettes.

10 à 20 g/kg de mêlée ; 25 g/l de vinaigrette ; 30 g/l pour le rinçage des boyaux.

24 mois

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