Retrouvez ce produit page 65 dans le catalogue La Bovida

Truffes noires brisures 400g

Référence : 0100150405
ART00018693
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Brisures de truffes de la variété Tuber melanosporum sous forme de fines particules, en conserve.

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​​​​​​​Applications : boudin blanc, terrine et galantine, cervelas Lyonnais, farce, sauce, beurre truffé.

Dosage : 10 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré et de l'appellation.

24 mois.

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.



Type de poids : PNE
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