Poivre noir entier en seau de 5kg

Référence : 0100090105
ART00027203
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Le poivre noir entier est une baies venant du Piper nigrum L. ( poivrier ). Origine : Vietnam, Brésil, Madagascar, Indonésie Seau de 5kg de poivre noir entier avec une densité de 550g/l (la densité repésente la qualité de la baie).

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Cueilli en grappe sur des lianes, le poivre à la particularité de pouvoir être récolté à différents degrés de maturation.
Ainsi le poivre noir est cueilli juste avant sa maturité complète. Sa peau rouge est enlevée avant que le poivre soit lavé puis séché.

C'est à cette étape que le poivre se flétrit et que sa couleur devient noire.

Chez la Bovida, nous sélectionnons des baies avec une densité de 550g/l pour vous offrir une bonne qualité de poivre noir, idéale pour les préparations culinaire.

Le poivre noir entier se marie particulièrement bien avec des viandes rouges et peut convenir parfaitement à toutes sortes de préparations culinaires. Il est idéal pour accompagner les marinades, les viandes, mais aussi des éléments sucrés comme les fraises ou les figues.

Dosage : à ajuster selon vos goûts et vos souhaits.

Conservation : Le seau de poivre entier de 5kg se conserve à l'abri de la lumière dans un environnement sec.

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