Epices et ingrédients
Emballages alimentaires
Ustensiles de cuisine
Présentation, service et art de la table
Mobilier et équipement de cuisine
Hygiène, entretien et sécurité
Voir tous les produits La Bovida
Retrouvez ce produit page 8 dans le catalogue La Bovida
Poivre noir pulvérisé en sac de 1kg
En stock
Baies de poivre noir moulues du Piper Nigrum L. En sac de 1 kg, le poivre noir pulvérisé est prêt à l'emploi et vous permet de gagner du temps.
Origine : Vietnam, Brésil, Indonésie, Madagascar.
- Présentation
- Fiche technique
- Produits associés
- Documents téléchargeables
Sélectionné parmi les meilleures origines, les grappes de poivre sont récoltées sur les lianes du Piper Nigrum l. En fonction de la période de maturation où le poivre est cueilli, il n'aura pas la même saveur ni même un aspect visuel identique.
Ainsi le poivre noir est prélevé juste avant sa maturation complète au moment où la baie est rouge. Elle est débarrassée de sa peau, lavée et séchée. La baie a amlors changé d'aspect et s'appelle poivre noir.
Le poivre noir pulvérisé peut être intégré directement à vos préparations bouchères et autres recettes. Il assure des mélanges homogène et vous permet de gagner du temps en évitant de broyer vous-même le poivre.
Il relèvera le goût en apportant caractère et saveur.
Le sac de 1kg de poivre pulvérisé doit être conservé dans un milieu sec à l'abri de la lumière. Il est à consommer de préférence dans les 3-4 mois pour ne pas altérer son goût.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Consistance Poudre
Rupture momentanée
FPP_0100090301.pdf
En stock
En stock
En stock
- 100 ans d'expertise
- Au service des professionnels
- 9000 articles en stock
- Livrés en 48-72h
- Réseau national de magasins
- et de commerciaux
- Devis gratuits
- et personnalisés
- SAV commercial et technique
- 100% Français