Sciure Fumok - par 7 kg

FUMOK seau 7 kg, sciure pour fumage à haute performance

Donnez une signature aromatique maîtrisée à vos produits grâce à cette sciure pour fumage professionnelle issue de bois de hêtre et de plantes aromatiques.

Les avantages d’une sciure aromatisée pour les fumages 

• Excellente diffusion des arômes, pour un goût fumé homogène et raffiné

• Texture fine et régulière, assurant une combustion lente et sans excès de braise

• Rendement optimisé, limitant les pertes et garantissant une belle couleur dorée aux produits fumés

• Conditionnement pratique : seau refermable de 7 kg, facile à stocker et à manipuler
  
  

Pourquoi choisir la sciure pour fumage FUMOK pour vos préparations

Conçue pour les métiers de bouche, la sciure FUMOK offre une qualité de fumage stable et régulière, idéale pour les filets de saumon, truites, volailles ou charcuteries artisanales. Sa composition à base de bois de hêtre et d’aromates sélectionnés développe un profil aromatique équilibré, légèrement épicé, qui valorise la saveur naturelle des produits.
Utilisée seule ou mélangée à une sciure neutre, elle permet d’ajuster avec précision l’intensité du goût et la coloration du produit final.

Conseils d’utilisation de la sciure pour fumage

Utilisez la sciure pour fumage selon l’intensité aromatique désirée. Elle peut être employée seule ou en mélange avec une sciure classique. À combustion dans les fumoirs, elle parfume et colore vos filets de saumon, truite et autres produits fumés. Respectez les précautions d’emploi : produit alimentaire à usage industriel, non destiné à être consommé en l’état.
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INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

• Contenance : seau 7 kg

• Aspect : poudre fine

• Couleur : brun

• Goût : aromatique, légèrement épicé

• Composition : sciure de bois de hêtre, épices et plantes aromatiques

• Origine : France

• Mode d’emploi : combustion dans fumoir

• Utilisation : fumaison de poissons, viandes et charcuteries

• Précaution : usage industriel uniquement