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Retrouvez ce produit page 400 dans le catalogue La Bovida

Fumoir M05 AI

Référence : 0100810102
ART00024312

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Fumoir sur pieds pour fumage à chaud ou à froid, entièrement en acier inoxydable. Bâti tubulaire en inox, 7 étages 600x800 espacés de 200mm dont le 1er à 70mm du plafond. Pieds vérins réglables, bac à sciure pour fumage à froid ou à chaud, tiroir amovible en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte. Allumage manuel de la sciure.

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Présentation

Pour charcutiers, traiteurs, restaurateurs, fabrications à la ferme, salaisons traditionnelles, poissonneries.

Cheminée au dessus du faîte du toit d'au moins 50 cm. Té de purge pour les goudrons.

Installation dans un local aéré (sans hotte d'aspiration), les produits doivent être sec et non poisseux.

Normes CE



Dimensions intérieures du fumoir : H. 150 x l. 80 x Long. 60 cm
Longueur des barres de suspension : 59 cm
Diamètre de la cheminée : 12,5 cm

Dimension grille L. x l. 60 x 80 cm ou 60 x 40 cm par 2.

Équipement standard : 8 barres en aluminium.

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Fiche technique
  • Hauteur 201
  • Longueur 69
  • Matière Inox
  • Norme CE oui
  • Poids 130
  • Profondeur 85.5
Documents téléchargeables
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