Fumoir M05 AI

Ref: 0100810102

Fumoir sur pieds pour fumage à chaud ou à froid, entièrement en acier inoxydable. Bâti tubulaire en inox, 7 étages 600x800 espacés de 200mm dont le 1er à 70mm du plafond.
Pieds vérins réglables, bac à sciure pour fumage à froid ou à chaud, tiroir amovible en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte.
Allumage manuel de la sciure.

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Description Complète

Pour charcutiers, traiteurs, restaurateurs, fabrications à la ferme, salaisons traditionnelles, poissonneries.

Cheminée au dessus du faîte du toit d'au moins 50 cm. Té de purge pour les goudrons.

Installation dans un local aéré (sans hotte d'aspiration), les produits doivent être sec et non poisseux.

Normes CE

Caractéristiques

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