Brisures de truffe d'été - par 1 kg

Brisures de truffe d’été Tuber Aestivum Vitt 1 kg pour préparations culinaires raffinées

Les brisures de truffe d’été Tuber Aestivum Vitt, aussi appelées truffes blanches d’été ou truffes de la Saint Jean, apportent un parfum subtil et une saveur caractéristique à vos recettes.

Un produit premium prêt à l’emploi, idéal pour valoriser vos créations charcutières et traiteur.

Caractéristiques essentielles des brisures de truffe d'été 

• Aspect / couleur : Brisures régulières, brun naturel.
• Goût / saveur : Typique, douce et légèrement noisettée de la truffe blanche d’été.
• Consistance : Morceaux tendres, faciles à incorporer.
• Odeur : Caractéristique et agréable, sans note étrangère.
• Ingrédients : Brisures de truffe blanche d’été (Tuber Aestivum Vitt.), jus de truffe blanche d’été, sel.

Brisures de truffe d’été 1 kg pour sauces, terrines et charcuteries gastronomiques

Les brisures de truffe d’été offrent un équilibre délicat entre intensité et finesse aromatique, parfait pour rehausser les boudins blancs, terrines, galantines, sauces ou farces fines.

Elles se fondent harmonieusement dans toutes les préparations grâce à leur texture souple et leur parfum naturel, sans additif ni arôme ajouté.

Ce produit, issu de la truffe blanche Tuber Aestivum Vitt, permet d’apporter une touche de raffinement authentique aux recettes professionnelles, tout en assurant une grande constance de goût.

Son format 1 kg est parfaitement adapté aux ateliers de production, cuisines centrales ou restaurants gastronomiques recherchant une solution qualitative et économique.

Conseils d'utilisation et de stockage des brisures de truffe d'été 

Les brisures de truffe d’été Tuber Aestivum Vitt s’utilisent directement, sans limite de dosage.

Elles peuvent être intégrées à chaud ou à froid selon le type de préparation.

Avant ouverture, conservez-les dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, maintenez le produit au réfrigérateur (+4 °C) et consommez dans les 7 jours.