Truffes noires morceaux - par 50 g

Petits morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum pour créations gastronomiques

Les petits morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum offrent la même intensité aromatique que les truffes entières, dans un format adapté aux préparations en portion ou en finition.

Conditionnés en pot de 50 g, ils garantissent fraîcheur, praticité et puissance gustative dans vos réalisations culinaires.

Caractéristiques essentielles des petits morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum

• Aspect / couleur : Liquide avec morceaux noirs intenses
• Goût : Typique, riche et équilibré de la truffe noire
• Consistance : Morceaux épais et fermes (≥ 5 mm)
• Taille : Calibre homogène, adapté aux préparations fines
• Odeur : Arôme caractéristique, puissant et persistant

Une truffe noire pratique et raffinée pour préparations professionnelles

Les petits morceaux de truffe noire Tuber Melanosporum sont un ingrédient essentiel pour enrichir :

• sauces, farces, beurres truffés,
• terrines, boudins blancs ou galantines.

Grâce à leur calibre régulier et leur teneur aromatique stable, ils s’intègrent facilement dans toutes vos productions, apportant une signature gustative haut de gamme.

Leur dosage flexible — 10 à 30 g/kg de mêlée selon le goût recherché — permet un ajustement précis de la saveur dans vos recettes.

Conseils d’utilisation et de stockage des petits morceaux de truffe noire

Pour préserver l’arôme noble de la truffe noire Tuber Melanosporum, ajoutez les morceaux en fin de cuisson ou juste avant le service.

Conserver le pot dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Durée de conservation (TMC) : 48 mois avant ouverture.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur (+4 °C) et consommer rapidement.