Gelée Perlée Ambrée 2 kg

0100130102

Préparation à base de gélatine bovine pour l'élaboration de gelée instantanée, ambrée et finement aromatisée. 

Excellente tenue et résistance à l'altération dans le temps et à la température. 

Texture très nerveuse, ferme et fondante en fonction du dosage, limpide et goûteuse. 

Absence de glutamate.

Remise sur la quantité

QuantitéRemiseVous économisez
3 31,07 € Jusqu'à 93,21 €

Description Complète

Préparation à base de gélatine bovine, pour gelées ambrées.

45 g/l pour incorporation dans les pâtés ;

65 g/l pour glaçage et décoration ;

80 g/l pour glaçage très épais.

24 mois

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
AllergèneSulfites
Poids/qté2
Unité de dosageg/L
TeinteAmbré
Unité de mesure (poids)kg
Collection0100130102

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Sac