Gelée perlée claire 2 kg

0100130202

Préparation à base de gélatine bovine, pour l'élaboration de gelée instantanée, claire et finement aromatisée.

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Description Complète
  • Pour gelées claires.
  • Excellente tenue et résistance à l'altération dans le temps et à la température. 
  • Texture très nerveuse, ferme et fondante en fonction du dosage, limpide et goûteuse. 
  • Absence de glutamate.
  • 65 g/l pour glaçage et décoration ;
  • 80 g/l pour glaçage très épais.
  • 24 mois
  • À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Caractéristiques
AllergèneSulfites
Poids/qté2
TeinteClaire
Type de conditionnementSac de
Unité de dosageg/L
Unité de mesure (poids)kg
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Sac