Gelée Perlée Claire 2 kg

Ref: 0100130202

Préparation à base de gélatine bovine, pour l'élaboration de gelée instantanée, claire et finement aromatisée.

Excellente tenue et résistance à l'altération dans le temps et à la température.

Texture très nerveuse, ferme et fondante en fonction du dosage, limpide et goûteuse.

Absence de glutamate.

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3	34,72 €	Jusqu'à 104,16 €

Pour gelées claires.

65 g/l pour glaçage et décoration ;

80 g/l pour glaçage très épais.

24 mois

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.