Unité de dosage
Fonctionnalité 1
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Unité de mesure (poids)
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Consistance

Mélanges pour charcuterie 

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  • Composition d'épices pour la confection de charcuterie fine comme le pâté, les rillettes... On retrouve en bouche une dominante de coriandre, de romarin et de muscade avec des saveurs chaudes. Sac de 1kg Composition : coriandre, muscade, girofle, céleri, fenouil, gingembre, romarin, basilic, laurier, marjolaine. Origine : mélangé en France.

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    25,52 € HT / Kg
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  • Le 4 épices  La Bovida est composé de coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade et piment du Mexique. En pot de 250g, le célèbre 4 épices La Bovida est utilisé pour cuisiner le porc et confectionner les charcuteries fines. Il est également très apprécié dans les préparations sucrées commes les cakes.

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    7,56 € HT / Pot
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  • Le mélange d'épices Cantilla est idéal pour la fabrication de charcuterie et plats cuisinés. Composition : Coriandre, Muscade, Piment, Gingembre, macis, Girofle, laurier, Marjolaine, Sarriette, Menthe, Thym, poudre de Champignon, écorce de Citron. Origine de transformation : France

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    25,85 € HT / Kg
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  • Notre mélange d'épices Marco Polo en sac de 1 kg conviendra parafaitement à la réalisation de charcuterie de prestige comme les galantines. Composition : coriandre, muscade, carvi, piment, cannelle, girofle, cardamome, macis et poudre de champignons déshydratés. Origine de transformation : France

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    27,26 € HT / Kg
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  • Ce mélange d'épices et de plantes aromatiques est spécialement conçu pour la réalisation de boudins noirs et de boudins régionnaux. Composition : piments, coriandre ,girofle, fenouil, anis, gingembre, basilic, romarin, laurier, marjolaine, sarriette, thym. Origine de transformation : France En savoir + sur la charcuterie cuite.

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    16,50 € HT / Kg
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  • Les épices du mélange "Epices blanches" ne laissent pas de traces dans vos préparations tout en laissant un parfum très séduisant. Composition : Gingembre, Cardamome, Poivre blanc, Piment, Romarin. Origine de transformation : France

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    36,65 € HT / Kg
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  • Le mélange d'Épices Financières est très apprécié pour la fabrication de charcuterie fine et plats préparés. Il possède un bouquet à dominante de marjolaine et de romarin.Composition : Sarriette, Romarin, Marjolaine, Thym, Laurier, Coriandre, Gingembre, Poivre noir, Fenouil, Girofle, poudre de Champignons, Ecorce de citron.Origine de transformation : France.

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    18,24 € HT / Kg
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  • Le seau de 12 kg du mélange d'Épices Financières est idéal pour la fabrication en grande quantité de charcuteries fines et plats préparés pour obtenir, en saveur,  une dominante de marjolaine et romarin.Composition : Sarriette, Romarin, Marjolaine, Thym, Laurier, Coriandre, Gingembre, Poivre noir, Fenouil, Girofle, poudre de Champignons, Ecorce de...

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    14,40 € HT / Kg
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  • Spécialement conçu pour la fabrication de pâtisseries charcutières, le mélange d'Épices Délicieuses est composé d'épices naturelles et aromates aux saveurs des herbes de Provence.Composition : Thym, Romarin, Sarriette, Sauge, Laurier, Basilic, Coriandre, Fenouil, Cumi, Girofle. Origine de transformation : France. Conditionnement : 1 kg.

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    11,19 € HT / Kg
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  • Les Épices Merguez est un mélange très apprécié des connaisseurs de charcuterie nord-africaine. Ce mélange d'épices corsé est parfait pour les saucisses merguez. Aspect et couleur : poudre jaune orangée. Goût : corsé. Composition : Piment, Fenouil, Anis vert, Cumin, Muscade, Poivre noir, Carvi, Menthe. Origine de transformation : France. Conditionnement :...

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    16,50 € HT / Kg
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  • Cette composition d'épices aux saveurs alsaciennes est idéal pour la charcuterie traditionnelle de la région.  Composition : Coriandre, Poivres, Gingembre, Muscade, Cardamome, Macis, Piment, Céleri, Genièvre, Romarin, Marjolaine. Origine de transformation : France. Conditionnement : sac de 1 kg.

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    23,89 € HT / Kg
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  • Cette recette de mélange d'épices est idéal pour aromatiser et magnifier le foie gras. Composition : Poivre blanc, Canelle, Anis, Cardamome, Gingembre, piment, fenouil, badiane, Muscade, Fenugrec, Paprika, macis, Coriandre, Girofle, Poivre Noir, Sucre, Sel, Citron, Orange. Origine de transformation : France Conditionnement : France En savoir + sur la...

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    22,59 € HT / Kg
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