Marinade Espelette - par 2 kg

Marinade sèche piment espelette professionnelle

Cette marinade piment espelette en poudre est conçue pour les professionnels recherchant un assaisonnement maîtrisé, régulier et simple à mettre en œuvre. Elle apporte une saveur chaude et légèrement piquante, typique du piment d’Espelette. Sa formulation sèche facilite le dosage et garantit un enrobage homogène des viandes et poissons. Un produit adapté aux exigences des métiers de bouche, aussi bien en atelier qu’en point de vente.

Les points forts de la marinade piment espelette

• Apporte une saveur chaude et équilibrée, légèrement piquante
• Donne une couleur rouge intense et appétente aux préparations
• Enrobage homogène sans ajout de liquide
• Dosage simple et constant : 60 g par kg
• Adaptée aux viandes, volailles et poissons
• Régularité gustative sur chaque production
• Gain de temps en préparation et en mise en œuvre
• Compatible avec une production artisanale ou semi-industrielle

Les caractéristiques de la marinade piment espelette

• Type de produit : marinade sèche aromatique en poudre
• Aspect : poudre rouge avec marquants d’oignon et poivron
• Goût : piment d’Espelette légèrement piquant, notes de légumes cuisinés
• Teneur en piment d’Espelette : 4,2 %
• Utilisation : enrobage de viandes et poissons
• Dosage recommandé : 60 g par kg
• Conditionnement : sac de 2 kg
• Emballage : sac kraft avec complexe aluminium
• Origine de transformation : France
• DDM : 24 mois avant ouverture
• Allergènes : lait et lactose
• Produit sans OGM : oui

Ingrédients : Fécule de pomme de terre ; maltodextrine ; sel ; épices et plantes aromatiques (piments, piment d’Espelette 4.2%, oignon) ; sucre ; huile de tournesol oléique, LACTOSE, protéine de LAIT ; poudre de tomate ; arômes naturels ; poivron rouge ; gingembre.

Une solution fiable pour les productions professionnelles

La marinade piment espelette La Bovida est pensée pour répondre aux contraintes des professionnels des métiers de bouche. Sa forme sèche limite les variations de texture et facilite la conservation des pièces marinées. Elle s’utilise aussi bien sur des émincés de canard que sur des brochettes de bœuf, des volailles ou certaines préparations de poisson. Sa composition sans additifs colorants artificiels permet de valoriser vos produits en vitrine, tout en respectant les attentes actuelles des consommateurs. Un choix sûr pour standardiser vos recettes sans compromettre l’authenticité du goût.

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Marinade piment Espelette : le goût authentique du Pays Basque pour vos plats

Notre marinade piment Espelette est un mélange relevé qui capture la chaleur caractéristique du piment d’Espelette, apportant une touche subtilement piquante à vos viandes. Elle est très appréciée par les professionnels pour l'enrobage d'émincés de canard, de brochettes de bœuf ou de pièces de volaille. D’une teinte rouge intense, cette marinade pimentée transforme vos pièces de viande en véritables invitations au voyage. La finesse de ses arômes naturels, associée à la douceur de la tomate et à une pointe de gingembre, sublime vos viandes et poissons tout en conservant une texture gourmande et homogène. Pour un résultat optimal, nous vous conseillons d'enrober vos aliments avec 60 g de poudre par kilo.