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- Scie électrique
- Moules à charcuterie et reconstitueurs
- Pétrins mélangeurs et laminoirs
- Pompe à saler
- Éplucheuses et essoreuses
- Coupe-légumes
- Cutter et combiné coupes légumes
- Râpes, moulins, presses agrumes
- Batteurs
- Mixers et mixers plongeants
- Peleuse, écorcheuse, écailleuse à poissons
Matériel de fabrication
Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
Disponibilité fournisseur
Appareil à brochettes, pour la réalisation de 42 brochettes de calibre 24x24mm. Structure tout inox, plaque polyéthylène percée en diamètre 4,5mm. A utiliser avec couteau lame 24cm.
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Boîte de 9 lames inox interchangeables. pour rapporter sur couteau 'LICOSWISS' diamètre 82mm, fixée par vis réf: 652816.
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Cuve jaune copolyester incassable pour presse agrumes n°11 références 673101 et 673102.
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Conception compacte, maniable.Boîtier externe fabriqué en deux matériaux pour une prise ergonomique.Grip antidérapant.Inclinaison optimale du manche pour minimiser la fatigue.Bras démontable avec fermeture rapide et sécurisée.Cloche conçue pour éviter les éclaboussures.Lame Y-blade professionnelle en acier trempé et tranchant de longue durée.
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Pompe à saler PSV avec impulseur pour la réalisation de jambons en boucherie et charcuterie. Entièrement en acier inoxydable.Débit : 750 litres/heure.Nombre de jambons par semaine : 5 à 8.Réducteur de bruit à l’aide de plaques insonorisantes.
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Ce coupe-légumes professionnel Dito Sama permet de trancher, râper, effiler, couper en dés, en frites, les légumes et les fruits. Appareil conçu ergonomiquement pour les droitiers et gauchers (travail frontal). Vitesse du plateau 360tr/mn pour une précision de coupe en tranches ou en dés.Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger...
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Batteur mélangeur Robot coupe avec moteur asynchrone et sélecteur de vitesse avec 10 vitesses indexées de 60 à 600 trs/mn.
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Disque éminceur 2mm pour les combinés R201, R301 Ultra, R402, R402 VV.
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Trancheur à courroie rouge avec une grande capacité de coupe, conçu pour minimiser les efforts de l’opérateur.Revêtement en téflon pour minimiser la friction du produit.Convient à une utilisation intense.Entraînement par courroie.Affûteur inclus.
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Poussoir à saucisse manuel horizontal 7 L, certifié conforme au contact alimentaire.Double vitesse du piston, pour extraction plus rapide.Idéal pour des pétrissages souples.Capacité : 4 kg.
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Socle à roulettes pour écailleuse V108.
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Équipement de réduction de 20 litres pour batteur mélangeur BE-40.
Disponibilité fournisseur
Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
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Sonde à saler avec aiguille inox et tuyau plastique alimentaire. Injection par pression du piston.
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Poussoir à saucisses manuel vertical de 3 litres à visser sur table. Cuve inox et chassis en epoxy. Livré avec 3 entonnoirs de Ø 0,9, 1,7 et 2,7 cm.
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Presse-agrumes professionnel modèle chromé. L'ensemble bol (cuve, grille, filtre, ogive et enjoliveur) se sépare instantanement su socle en un seul mouvement. Fonctionnement manuel par pression du fruit sur l'ogive entrainé par le moteur.
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Appareil pour la confection de 12 brochettes de viante hachée.Diam : 20mm
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Plateau trancheur en inox de 5 mm. Pour les coupes légumes TRK (0100670100) et TRS (0100660915).
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Éplucheuse T5E en inox avec couvercle transparent en polycarbonate hautement résistant.Capacité par opération : 5 kg.
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Deux machines en une, ce combiné est équipé d'un accessoire cutter pour réaliser hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et petrissages, et d'un accessoire coupe-légumes pour réaliser des émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoine et frites.Rotation inverse : Fonction R-MIX. Cutter : 300 à 500 trs/min Coupes légumes : 300 à 1000 trs/min.
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Conception compacte : taille logique et maniable. Boîtier externe fabriqué en deux matériaux pour une prise ergonomique. Grip antidérapant. Inclinaison optimale du manche pour minimiser la fatique. Bras démontable avec fermeture rapide et sécurisée. Cloche conçue pour éviter les éclaboussures. Lame Y-blade professionnelle en acier trempé et fil de longue...
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Rouleau d'engagement pour écorcheuse Varlet V368.
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Une trancheuse électrique à grande capacité, au design innovant, avec des angles arrondis, des formes souples et ergonomiques.Un plateau à inclinaison de 38°, idéal pour faciliter la mise en place et le retrait du produit, en minimisant l’effort de l’opérateur.Moteur puissant en fiable.Service en continu.Qualité et précision.
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Hachoir réfrigéré professionnel, design compact et moderne, conçu pour satisfaire les normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Reconstitueur de steaks hachés de 100 à 200 g. Accessoires fournis : 1 plaque de 3 mm, 1 pilon, 1 crochet d'extracteur d'hélice. Inox AISI 304.Mono 230.
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Chariot à roulettes pour déplacer la cuve du batteur Sammic BE-40.
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Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
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Appareil à reconstituer les steacks hachés forme ronde. Pour steaks de 100gr.
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Composé d'un pistolet polyamide noir, un bloc multisonde en polyamide blanc alimentaire et 5 sondes inox polies de 160mm à 2 tous, muni d'un raccord rapide mâle.
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Disque éminceur pour coupe légumes CA-300 réf:661951 et 661950. Permet d'obtenir des rondelles de 3mm (carottes, betteraves, choux, etc).
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Presse-agrumes professionnel modèle 'classic' socle peint vert/jaune. L'ensemble bol (cuve, grille, filtre, ogive et enjoliveur) se sépare instantanement su socle en un seul mouvement.Fonctionnement manuel par pression du fruit sur l'ogive entrainé par le moteur.
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Boîte de 9 lames inox interchangeables. pour rapporter sur couteau 'LICOSWISS' diamètre 90mm, fixée par vis réf: 652816.
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Mixeur plongeant Micromix idéal pour la réalisation de soupes, de mousses, d'émulsions et de sauces en petites quantités.
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Éplucheuse 10 kg avec plateau abrasif, adaptée pour 50 à 200 couverts par service.Les épluchures sont réduites en petits morceaux pour faciliter le processus d’évacuation.Fabrication entièrement en inox.Rendement : 160 kg/h.Livré avec plateau abrasif.
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Trancheur à jambon à pignon inox, lame de 292 mm. Grande robustesse pour découpage intensif de jambon et de charcuterie.Extraction de la lame. Lavable à la douchette. Affûteur intégré.
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Support à roulettes (4 roulettes pivotantes) pour écorcheuse à poissons V368.
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Poussoir à saucisse manuel horizontal 5 L, certifié conforme au contact alimentaire.Double vitesse du piston, pour extraction plus rapide.Idéal pour des pétrissages souples.Capacité : 3 kg.
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Palette inox pour batteur Dito Sama 8 litres BE8.
Disponibilité fournisseur
Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
Disponibilité fournisseur
Composé d'un pistolet polyamide noir, un bloc multisonde en polyamide blanc alimentaire et 3 sondes inox polies de 160mm avec 2 trous, muni d'un raccord rapide mâle.
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Disque parmesan pour râpe à fromage n°2 référence 672501.
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Disque râpeur pour coupe légumes CA-300 réf:661950 et 661951. Permet de râper tous légumes, diamètre 3mm.
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Grille frites en inox à associer à un plateau trancheur. Pour les coupes légumes TRK (0100670100) et TRS (0100660915).
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Poussoir hydraulique entièrement en inox.Quantité de viande travaillée : 12 kg.
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Éplucheuse T10 en inox avec couvercle transparent en polycarbonate hautement résistant.Capacité par opération : 10 kg.
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Trancheur à pignons inox, épaisseur de coupe de 0-25 mm.
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Conception compacte : taille logique et maniable. Boîtier externe fabriqué en deux matériaux pour une prise ergonomique. Grip antidérapant. Inclinaison optimale du manche pour minimiser la fatique. Bras démontable avec fermeture rapide et sécurisée. Cloche conçue pour éviter les éclaboussures. Lame Y-blade professionnelle en acier trempé et fil de longue...
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Moule à jambonneau en aluminium avec 4 empreintes pour la fabrication traditionnelle du jambonneau.
Disponibilité fournisseur
Hachoir réfrigéré professionnel, design compact et moderne, conçu pour satisfaire les normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Double coupe. Puissance : 1 100 W.Équipements : Plaque diam trou 3 mm, 1 pilon, 1 crochet d’extracteur d’hélice.
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Écorcheuse à poisson idéale pour poissonnier.
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Batteur mélangeur professionnel Sammic pour la préparation de pâtes à base de farine, de blancs d’œuf, de sauces et mélanges.
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Palette pour batteur Dito Sama XBB20.
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Fouet inox pour batteur 8 litres Dito Sama BE8.
Disponibilité fournisseur
Lame de rechange. S'adapte sur la scie circulaire SK18W Réf. 56 13 01.
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Pompe inox pression 5 bars, montée sur patins antidérapants, interrupteur lumineux, cordon d'alimentation, 2 tuyaux de 2.5m injection + aspiration + filtre + pistolet + sonde.
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Iconique râpe à fromage Santos pour les restaurants, pizzerias, fromageries, grandes surfaces, collectivités.Livrée avec un disque râpeur inox standard pour gruyère (trou ⌀3 mm) et une clé de montage.
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Moule traditionnel en aluminium de haute qualité, idéal pour la préparation de jambon avec couenne.Fabrication française.Capacité du moule : 6 kg.
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Disque gaufrette pour le coupe légumes CL50 Gourmet. Dimensions : 4 mm. Ce disque permet de découper rapidement vos légumes en gaufrette.
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Grille macédoine en inox à associer à un plateau trancheur. Pour les coupes légumes TRK (0100670100) et TRS (0100660915).
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Mini mixeur DYNAMIX standard équipé d'un couteau émulsionneur 4 lames. Variateur de vitesse de 0 à 13000 tr/mn.
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Socle en inox pour référence 660509 et 660510.
Disponibilité fournisseur
Trancheur électrique professionnel, diamètre de lame 19,5cm. Bâti en aluminium injecté et émaillé.Capacité de coupe 20x13,5cm pour une épaisseur de tranche maxi de 1,5cm.
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Hachoir réfrigéré professionnel double coupe, au design compact et moderne.Carrosserie monobloc avec une façade lisse et un fourreau soudé, offrant une hygiène irréprochable.Reconstitueur de steaks hachés de 100 à 200 g. Accessoires fournis : 1 plaque de 3 mm, 1 pilon, 1 crochet d'extracteur d'hélice. Inox AISI 304.Tri 400.
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Écorcheuse à poisson idéale pour poissonnier.
Disponibilité fournisseur
Batteur mélangeur professionnel Sammic pour la préparation de pâtes à base de farine, de blancs d’œuf, de sauces et mélanges.
Disponibilité fournisseur
Écran fermé de protection pour batteur 5 et 8 litres sans prise d'accessoires.
Disponibilité fournisseur
Cornet inox n°1 (série 50 diam, 14mm) pour poussoir 13 litres réf 655902 et 656013.
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Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
Disponibilité fournisseur
Ensemble de 3 aiguilles en inox 200x4mm pour pompe à saler VAKONA.
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Grille a découper des frites pour coupe légumes type CA-301 de marque SAMMIC
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Tiroir transparent contenace 800g pour références 672501 et 672601.
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Appareil pour calibrer les steacks ou hamburger de forme ronde 10cm en portion de 150 gr.Corps aluminium avec revêtement Téflon Anti-adhésif.
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Plateau effileur en inox avec lame en forme de S. Pour les coupes légumes TRK (0100670100) et TRS (0100660915).
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Éplucheuse en fonte aluminium, cylindre et plateau abrasif.Capacité par opération de 6 kgs.
Disponibilité fournisseur
Trancheur Smarty de la marque PSV, développé pour la découpe de saucisses, viandes, légumes, pains, fromages ou aliments précuits.Trancheur à courroie.Compacte et solide.Surface ultra lisse.Conforme aux exigences européennes en matière d’hygiène et de sécurité.
En stock
Hachoir réfrigéré professionnel en double coupe, conçu pour satisfaire les normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Reconstitueur de steaks hachés de 100 à 200 g. Accessoires fournis : 1 plaque de 3 mm, 1 pilon, 1 crochet d'extracteur d'hélice. Inox AISI 304.Tri 400+N.
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Rouleau d'engagement ou rouleau à bardes pour dénerveuse/découenneuse V430.
Disponibilité fournisseur
Pétrin-mélangeur Suprem MIX95sp Talsa spécifique pour la viande, mais utilisable avec beaucoup d'autres produits alimentaires.
Disponibilité fournisseur
Crochet inox pour batteur Dito Sama BE8.
Disponibilité fournisseur
Pied professionnel blender et homogénéisateur Dynamic, gamme Junior.
Disponibilité fournisseur
Scie inox à ruban avec poulie en acier inoxydable, régleur de tranches et poussoir. Grande robustesse, système tendeur de lame automatique, sac récepteur de sciures incorporé, facilité de nettoyage au jet d'eau, basse pression, démontage des racleurs sans outils.
Disponibilité fournisseur
Poussoir hydraulique 13L entièrement en acier inoxydable.Design monobloc améliorant l'encombrement et facilitant le nettoyage. L'ouverture frontale offre un large accès afin de faciliter la maintenance. Tige d'embout de vérin indépendante.
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Disque râpeur pour coupe légumes CA-300 réf:661950 et 661951. Permet de râper tous légumes, diamètre 2mm.
En stock
Plateau effileur 3x3mm.Cuisine, restaurant, collectivité..
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Trancheur à charcuterie avec entrainement par pignon.Doté d'une lame de diamètre 35cm, d'un large plateau récepteur, d'un bouton marche/arret sous boîtier plastique rigide et d'un affuteur intégré.
En stock
Hachoir inox et noir. Tête en métal, plateau en acier inoxydable, fonction auto-reverse.
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Pompe à saler Europa (390x180x240mm) triphasée. 400V - 50KW triphasé.
Disponibilité fournisseur
Moule à foie gras une empreinte pour professionnel en fonte d'aluminium de haute qualité. Parfait pour la fabrication traditionnelle du foie gras.
Disponibilité fournisseur
