Pompe à saler manuelle

Pompe à saler manuelle pour salaison précise

La pompe à saler manuelle Dick offre une solution simple et maîtrisée pour injecter la saumure au cœur de la viande. Conçue pour répondre aux besoins des artisans comme des ateliers de production, elle assure une distribution homogène du sel pour une salaison régulière et qualitative. Sa conception manuelle permet un contrôle précis du geste, essentiel pour travailler des pièces variées. Adaptée à de nombreux métiers de bouche, elle accompagne au quotidien bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels de la volaille.

Les avantages de la pompe à saler manuelle

• Permet une injection contrôlée de saumure au cœur des viandes.
• Idéale pour la salaison de petites quantités au quotidien.
• Action manuelle directe pour un dosage précis et régulier.
• Système simple à entretenir avec rinçage rapide après usage.
• Sonde fine permettant une pénétration nette sans déchirure de la chair.
• Convient à de nombreux usages : porc, jambon, volaille, préparations cuites.

Les caractéristiques de la pompe à saler manuelle

• Longueur de la sonde : 20 cm

• Longueur du tuyau : 20 cm

• Diamètre de l’aiguille : 4 mm

• Nombre d’aiguilles : 1

• Matériaux : aiguille inox, tuyau plastique alimentaire

• Injection : par pression du piston

Une solution fiable pour une salaison maîtrisée

La pompe à saler manuelle Dick facilite la mise en saumure grâce à une action mécanique simple, adaptée aux professionnels recherchant précision et constance. Son système d’injection ciblée permet d’obtenir une diffusion homogène, même sur les pièces denses ou épaisses. Cette régularité améliore la texture, la saveur et la conservation de la viande. Polyvalente, elle s’utilise aussi bien pour tester de petites productions que pour compléter un processus artisanal de salaison. Son nettoyage rapide optimise le temps de travail tout en garantissant un usage hygiénique au quotidien.