Hachoir DRC 98 double coupe triphasé

Hachoir drc 98 double coupe professionnel

Le hachoir drc 98 double coupe est conçu pour les laboratoires de boucherie recherchant robustesse, puissance et qualité de hachage irréprochable. Il répond aux exigences des ateliers travaillant en cadence, grâce à une construction entièrement en inox AISI 304 et un système de coupe performant garantissant une viande moins échauffée et parfaitement texturée. Avec son plateau grande capacité et son corps extérieur étudié pour travailler directement au-dessus d’un contenant, ce hachoir drc 98 professionnel combine efficacité, hygiène et facilité d’entretien.

Les caractéristiques du hachoir drc 98 double coupe

• Système double coupe garantissant une excellente qualité de hachage.
• Débit théorique de 600 kg/h pour absorber les productions ponctuelles importantes
• Idéal pour un laboratoire boucher : environ 100 kg/jour en usage réel.
• Carrosserie monobloc entièrement en inox AISI 304 pour une hygiène optimale.
• Machine entièrement démontable (hors plateau) pour un entretien facilité.
• Corps extérieur conçu pour travailler au-dessus d’un bac ou mélangeur.
• Échauffement réduit de la matière grâce à la conception du corps.
• Encombrement réduit pour optimiser l’espace de travail.
• Marche arrière par impulsion pour débloquer rapidement l’unité de coupe
• Conforme aux normes européennes d’hygiène et de sécurité.
• Accessoires fournis : plaque 5 mm, pilon, crochet extracteur d’hélice.

Les spécificités du hachoir drc 98 double coupe

• Dimensions : 67 × 42,5 × 50,5 cm
• Poids : 58 kg
• Débit théorique : 600 kg/h (jusqu’à 700 kg/h selon configuration interne)
• Usage conseillé : 100 kg/jour en laboratoire boucherie
• Système de coupe : double (plaque ø 98 mm)
• Diamètre des trous : 5 mm
• Puissance moteur : 3 CV / 2,2 kW
• Tension : TRI-380 V / 3–50 Hz
• Matériau : inox AISI 304 monobloc
• Marche arrière : par impulsion
• Corps : extérieur spécial permettant un travail au-dessus d’un contenant
• Nettoyage : machine entièrement démontable (hors plateau)

Un hachoir puissant et fiable pour les laboratoires de boucherie

Le hachoir drc 98 double coupe offre une puissance de coupe élevée et régulière, parfaitement adaptée aux ateliers travaillant en volume. Sa double coupe permet d’obtenir un grain homogène et une qualité de hachage supérieure, appréciée pour les viandes destinées aux préparations traditionnelles. Le corps extérieur limite l’échauffement de la matière, ce qui préserve la couleur et la texture du produit fini. Grâce à sa conception monobloc, ce hachoir réunit robustesse, stabilité et hygiène, tout en offrant une grande facilité de manipulation. Pour un laboratoire boucher, il constitue un appareil fiable, durable et conçu pour les cadences quotidiennes.

Conseils d’utilisation du hachoir drc 98 double coupe

Pour garantir une performance optimale, il est recommandé de vérifier quotidiennement les dispositifs de verrouillage. Les éléments amovibles doivent être immergés dans une eau tiède entre 45°C et 55°C avec un détergent-désinfectant adapté. Le plateau inox doit être nettoyé à l’eau tiède sans abrasif pour éviter d’endommager l’inox. La marche arrière par impulsion facilite la gestion des blocages occasionnels. Enfin, pour prolonger la durée de vie du système double coupe, un affûtage régulier des couteaux et un graissage adapté permettront de maintenir une qualité de hachage constante.